2つのコツで食感アップ！スパゲッティサラダの基本レシピ

■時間がたってもくっつかない！基本のスパゲッティサラダ（調理時間：25分）

つるんとしたスパゲッティに、にんじん、きゅうり、ハムの彩りが楽しいサラダ。小さなお子さまからご年配の方まで喜ばれる、マヨネーズ、牛乳、酢のまろやかな味付けです。

■材料（4人分）

★スパゲッティ……100g
・にんじん……1/4本（60g）
・きゅうり……1/2本（60g）
・玉ねぎ……1/4個（50g）
★ロースハム……3枚
・オリーブオイル……小さじ2杯
★マヨネーズ……大さじ3杯
・牛乳……大さじ2杯
★穀物酢……小さじ2杯
・塩胡椒……少々

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

スパゲッティは、通常よりも2分長く茹でることで、冷めるとほどよい硬さに仕上がります。また、茹でたスパゲッティが熱いうちにオリーブ油（またはサラダ油）で和えるのがポイント。時間がたっても麺がくっつかず、食感の良いサラダが楽しめます。

■作り方

1. 材料を切る

にんじん・きゅうり・ハムは細切りに、玉ねぎは薄くスライスします。スパゲッティは半分に折っておきます。

玉ねぎときゅうりは、塩少々（分量外）をまぶして5分置き、手でぎゅっと絞って水気を切ります。

2. スパゲッティとにんじんを茹でる

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティを入れます。茹であがりの1分前ににんじんを加えて火を通し、ザルにあげましょう。（スパゲッティはパッケージの表示時間よりも2分長く茹でてください。）

湯を切ったスパゲッティとにんじんをボウルに入れます。熱いうちにオリーブオイルを加えて全体に絡め、そのまま冷まします。

3. スパゲッティを調味料、具材と和える～完成

別の容器にマヨネーズを入れ、牛乳、酢を少しずつ加えながら混ぜます。一度に加えるとダマになりやすいので、少量加えるごとによく混ぜてください。

スパゲッティの入ったボウルに、すべての具材と合わせた調味料を加えて混ぜます。スパゲッティが熱いうちに混ぜるとマヨネーズが分離するので、必ず冷めてから加えてください。塩胡椒で味を調えれば完成です。

■使用した食材はこちら

スパゲッティ 400g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4234
価格：本体158円（税込170円）

デュラムセモリナ100％使用。計量なしでお使いいただけるよう、1人前（100g）ずつ結束しています。トマトやクリーム、オイルなどさまざまなソースと相性抜群！太さ1.7mm、茹で時間8分です。

ロースハム　56g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=2959
価格：本体98円（税込105円）

アメリカンポークの旨味を活かしシンプルに味付けした、しっとりとジューシーなロースハムです。サンドイッチやサラダ、冷やし中華の具材、ハムエッグなど、さまざまなメニューにお使いいただけます。

マヨネーズ 400g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3826
価格：本体158円（税込170円）

国産卵100％使用！旨味、コク、酸味のバランスが良く、濃厚な味わいのマヨネーズです。卵サラダやサンドイッチをはじめ、毎日の料理に大活躍。冷蔵庫のポケットに収まりやすい、ちょっと小さめの400g入りです。

穀物酢 500ml

https://7premium.jp/product/search/detail?id=214
価格：本体85円（税込91円）

米麴で仕込み、米と酒粕を使用して醸造した穀物酢です。まろやかな香りと酸味で、食材の旨味を引き立てます。和・洋・中華などのさまざまな料理に、幅広くお使いいただけます。

■ポイントをおさえて、おいしいスパゲッティサラダを

茹で時間を長めに・熱いうちにオイルで和えるのが、スパッゲティサラダをおいしく仕上げるポイントです。マヨネーズはスパゲッティが冷めてから加えて、持ち味のクリーミーな味わいを活かしましょう。ぜひ、手作りのおいしいスパゲッティサラダをお楽しみください！

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※2020年10月1日現在の情報です。