ビールや焼酎のお供に！「素揚げ銀杏」のレシピ

■水煮で簡単！「素揚げ銀杏」のレシピ（調理時間5分）

銀杏を揚げ焼きにし、塩をパラパラと振るだけの簡単レシピです。銀杏は水煮を使用するので、調理時間わずか5分で完成します。あとひと品ほしい時はもちろん、おつまみやお茶請けにもぜひお試しください。

■材料（2〜3人分）

・銀杏の水煮……50g（約25〜30粒）
★キャノーラ油……大さじ3杯
★にがり塩……ひとつまみ

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

銀杏に水分がついていると、揚げ焼きの際に油がはねて危険です。水気をしっかりと拭き取ってから調理してください。

■つくり方

1. 下準備をする

銀杏を水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取ります。

2. 銀杏を揚げ焼きにする

フライパンに油を熱し、中火で銀杏を揚げ焼きにします。

色づいてきたらフライパンから取り出し、キッチンペーパーの上で油を切ります。

3. 味付けをする

塩を振り、皿に盛り付ければ完成です。

■使用した食材はこちら

キャノーラ油1000ｇ

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価格：本体258円（税込278円）

炒めものや揚げものには欠かせない、サラッと軽い風味のキャノーラ油です。味や風味にクセがなく、和・洋・中ジャンルを問わず、あらゆる料理に使えます。たっぷり1000g入りで、日々の調理に大活躍です。

にがり塩 1kg

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価格：本体188円（税込203円）

瀬戸内の海水を100％使用した、まろやかな味わいの粗塩です。煮もの・和えもの・炒めものと、さまざまに活用できる万能なひと品。魚の立て塩やパスタのゆで塩など、料理の下ごしらえにも役立ちます。

■今すぐ食べたい時はこちらがおすすめ

ぎんなん 30g

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価格：本体168円（税込181円）

銀杏を油で揚げ、「石垣の焼き塩」で味付けしたスナックです。サクサクの食感とほろ苦さがクセになり、食べ出したら止まらなくなるひと品。チャック付きパッケージで、開封後の保存も便利です。

■おもてなしやお弁当にも！

素朴な味わいながらも、ついやみつきになる「素揚げ銀杏」。3つの材料で手軽につくれるので、ちょっとおつまみがほしい時にぴったりのレシピです。爪楊枝に2〜3粒ずつ刺して揚げれば、来客時のおもてなしやお弁当の隙間埋めにも大活躍。仕上げに黒胡椒をふったり、マヨネーズをつけて食べるのもおすすめです。

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※2021年2月1日現在の情報です。