材料5つ！簡単チョコレートタルトのレシピ

■おもてなしスイーツにも！簡単チョコレートタルトのレシピ（調理時間45分）

砕いたビスケットで土台をつくり、チョコレートを流し込んで焼くだけのお手軽レシピです。生チョコのような濃厚な味わいで、チョコレート好きにはたまらないひと品。簡単なのに手が込んで見えるので、来客時のおもてなしにもぴったりのスイーツです。

■材料（直径15cmの底の取れる丸型1台分）

★プレーンビスケット……100g
★北海道バター（有塩でも無塩でもどちらでも可）……60g
★ミルクチョコレート……150g
★北海道純生クリーム……200ml
★こだわり新鮮たまご……1個

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

生クリームを温める際は、沸騰させないようにじゅうぶん気を付けましょう。
溶かしたチョコレートが熱々のうちに卵を入れると、熱で卵が固まってしまいます。少し冷ましてから加えてください。
オーブンの機種や型の大きさにより、焼き時間は適宜調整しましょう。焼き上がり後、型を左右に揺らしてみて、中心だけがユラユラとするぐらいが目安です。

■つくり方

1. 下準備をする

型の底と側面にクッキングシートを敷きます。（サラダ油やバターを使って、クッキングシートを型に貼り付けてください。）

2. タルトの土台をつくる

ジップ付き袋にビスケットを割り入れ、麺棒で粉々になるまで砕きます。

バターを500Wのレンジで20〜30秒加熱し、溶かしバターをつくります。

ビスケットの入った袋に溶かしバターを入れ、袋の上から手でなじませます。

型にビスケットを入れ、スプーンの背でしっかりと押し固めます。

3. チョコレートを溶かす

チョコレートを包丁で細かく刻みます。（まな板の上にクッキングシートを敷いて刻むと、あとで鍋に入れやすくなります。）

鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温めます。

鍋の火を消し、刻んだチョコレートを一気に入れます。

ヘラで丁寧にかき混ぜ、チョコレートを完全に溶かします。（溶け切らない場合は、鍋を少し火にかけてください。）

ボウルに卵を割りほぐし、白身を切るようにしっかりとかき混ぜます。鍋の中に加え、ヘラでやさしく混ぜます。（チョコレートが熱々の場合は、少し冷ましてから卵を入れてください。）

4. 型に流し込む〜焼く

ビスケットの土台の上にチョコレートを流し込みます。

170度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間以上冷やし、食べやすく切り分ければ完成です。（ひと晩寝かせたほうが、生地がよりしっかりと固まります。）

■使用した食材はこちら

ミルクチョコレート 323g

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価格：税込429円

カカオの香りとミルクのコクを活かした、まろやかな味わいのチョコレートです。ひと粒ずつ個包装になっており、家族や友達と分け合って食べるのに最適のひと品。職場でのブレイクタイムにもおすすめです。

北海道純生クリーム 200ml

https://7premium.jp/product/search/detail?id=734
価格：税込332円

北海道産の生乳のみを使用した、コクのある味わいの純生クリームです。乳脂肪分36％のライトタイプで、料理にもお菓子づくりにも大活躍のひと品。一度に消費しやすい200ml入りです。

こだわり新鮮たまご 10個入

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価格：税込238円

親鶏の飼料にハーブを配合し、出荷から店頭に並ぶまでチルド管理された卵です。黄身が鮮やかでコクがあり、フレッシュな味わいが楽しめるひと品。ケーキやプリンなどのお菓子づくりにも最適です。

プレーンビスケット 150g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3422
価格：税込108円

小麦本来の風味を活かした、素朴な味わいのプレーンビスケットです。サクサクの食感がクセになり、子どもからお年寄りまでみんなに好まれるひと品。そのままはもちろん、タルトの土台づくりにも役立ちます。

北海道バター（加塩） 150g

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価格：税込318円

北海道十勝産の生乳を使用した、コクのある味わいのバターです。加塩タイプなので料理にほどよい塩味がつき、トーストからグラタンまで幅広く役立ちます。仕上げの風味付けや、お菓子づくりにも大活躍です。

■3時のおやつや食後のデザートに！

なめらかな口溶けとザクザクの食感が、なんとも絶妙なチョコレートタルト。少ない材料で手軽につくれるので、思い立ったらすぐにでも挑戦しやすいレシピです。仕上げにココアパウダーをふったり、ホイップクリームを添えてもおいしくお召し上がりいただけます。コーヒーや紅茶と相性抜群なので、3時のおやつや食後のデザートにぜひどうぞ！

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※2021年4月1日現在の情報です。