家族みんなに大人気！マカロニサラダの基本レシピ

■定番人気おかず！マカロニサラダの基本レシピ（調理時間：30分）

和食にも洋食にも合うマカロニサラダは、家庭の定番人気おかず。具だくさんで彩りがよく、食卓が華やぐひと品です。おいしくつくる一番の秘訣は、ゆでたマカロニにオリーブオイルをまわしかけること。隠し味に砂糖を加えるのもポイントです。

■材料（4〜6人分）

★早ゆでサラダマカロニ……100g
・塩……適量
★エクストラバージン オリーブオイル……大さじ1杯
★こだわり新鮮たまご……2個
・玉ねぎ……1/4個（50g）
・きゅうり……1本（138g）
・にんじん……1/4本（50g）
★ロースハム……4枚
★マヨネーズ……大さじ7杯
・砂糖……小さじ1/2杯
★こしょう……少々(たっぷりめがおすすめ)

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

ゆでたマカロニにオリーブオイルをまわしかけることで、マカロニ同士がくっつきにくくなり、乾燥防止になります。風味付けにもなるので、香り高いエクストラバージンオリーブオイルを使うのがおすすめです。
玉ねぎときゅうりの水気をしっかりと絞るのが、時間が経っても水っぽくなりにくくする秘訣です。
隠し味に砂糖を加えることで、マヨネーズやレモン果汁の酸味が引き立ち、コクが生まれます。
仕上げに味を見て、薄ければマヨネーズを足してください。
保存期間は、冷蔵で2〜3日が目安です。

■つくり方

1. マカロニをゆでる

鍋に水をたっぷりとそそぎ、火にかけます。沸騰したら塩（水1リットルに対し、小さじ1杯）を加え、袋の表示通りにマカロニをゆでます。

ゆで上がったらザルにあけ、水気をしっかりと切ります。

マカロニをボウルに移し、オリーブオイルを絡めます。

2. ゆで卵をつくり、刻む

鍋にお湯を沸かし、冷蔵庫から出したばかりの卵をお玉でそっと入れます。弱火で12分ゆでます。

ゆで上がったら氷水に取り、5分ほど冷やします。

卵を台の上に打ち付け、全体に細かいひびを入れます。流水に当てながら殻をむきます。

包丁で食べやすい大きさに刻みます。

3. 玉ねぎときゅうりを塩もみする

玉ねぎを繊維に沿って薄切りにします。

きゅうりを薄い輪切りにします。

玉ねぎときゅうりに塩をふたつまみふり、水気が出るまで手でもみます。

5分ほど置き、水気をしっかりと絞ります。

4. そのほかの具材を準備する

にんじんを薄いいちょう切りにし、耐熱皿にのせます。ふんわりとラップをかけて、500Wのレンジで2分加熱します。

ハムを半分に切り、7〜8mm幅の細切りにします。

5. マヨネーズで和える

マカロニの入ったボウルに、卵・玉ねぎ・きゅうり・にんじん・ハム・マヨネーズ・砂糖・こしょうを入れます。

全体を混ぜ合わせれば完成です。

■使用した食材はこちら

早ゆでサラダマカロニ 200g

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価格：税込100円

ゆで時間4分の、早ゆでタイプのサラダマカロニです。デュラム小麦のセモリナを100％使用し、風味豊かに仕上げています。表面と内側に溝が入っており、マヨネーズが絡みやすいのが特徴です。

エクストラバージン オリーブオイル 250g

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価格：税込429円

オリーブ本来のフレッシュな香りが活きた、フルーティーなエクストラバージンオリーブオイルです。加熱調理はもちろん、マリネやカルパッチョなどの生食にもおすすめ。ドレッシングづくりにも活用できます。

こだわり新鮮たまご 10個入

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価格：税込238円

親鶏の飼料にハーブを配合し、出荷から店頭に並ぶまでチルド管理した卵です。黄身が鮮やかでコクがあり、フレッシュな味わいが楽しめます。ケーキやプリンなどのお菓子づくりにも最適です。

ロースハム 103g

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価格：税込181円

サラダやサンドイッチに重宝する、ロースハムのボリュームパックです。チャーハンや麺類の具材にも使えるので、常備しておくとなにかと便利。素材にアメリカンポークを使用し、シンプルに味付けしています。

マヨネーズ 400g

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価格：税込170円

国産の卵のみを使用した、濃厚な味わいのマヨネーズです。サラダやディップなど、さまざまなメニューに役立ちます。料理の隠し味や、肉や野菜の炒め油としてもおすすめです。

こしょう 17g

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価格：税込100円

ロールミル製法により、香りと辛味を際立たせた粉末こしょうです。スープからステーキまで、あらゆる料理の仕上げに活用できます。袋入りの詰め替えタイプもあり、中身がなくなったら補充することが可能です。

■今すぐ食べたい時はこちらがおすすめ

ハムと野菜の マカロニサラダ 90g

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価格：税込127円

キャベツのシャキシャキ感とハムの旨味が活きた、食べごたえ抜群のマカロニサラダです。シンプルながらも飽きのこないおいしさで、日々の食卓に大活躍。おつまみにもぴったりです。

霧島黒豚ハム使用 マカロニサラダ　90g

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価格：税込127円

具材に宮崎県産霧島黒豚のハムを使用し、卵黄マヨネーズでコクのある味わいに仕上げました。そのまま食べておいしいのはもちろん、パンに挟んでも絶品です。お弁当のおかずにも役立ちます。

たまごマカロニサラダ　80g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=7827
価格：税込127円

卵と霧島黒豚ハムが入った、ボリューム満点のマカロニサラダです。まろやかな味わいで、幅広い年齢層の方に好まれます。あとひと品ほしいときにちょうどよい、手頃なサイズ感です。

■人気メニュー「マカロニサラダ」をつくろう

簡単なようで意外とコツのいるマカロニサラダ。ていねいにつくればおいしさがワンランクアップするので、ぜひこちらのレシピをお試しください。時間が経っても味が落ちにくく、つくり置きおかずにもぴったり。きっと家族にも喜ばれ、おうちの人気メニューになるはずです。

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※2021年3月19日現在の情報です。