卵・バター不使用！ 簡単チョコクッキーのレシピ
2021年04月30日 更新
■ティータイムのお供に！ 簡単チョコクッキーのレシピ（調理時間：40分 ※冷凍庫で生地を冷やし固める時間は除く）
クッキー型を使わず、生地を包丁で切って成形する、簡単チョコクッキーのレシピです。サクサクの食感とほろ苦さがクセになり、食べ出したら止まらなくなるひと品。ティータイムのお供にぜひお試しください。
■材料（10〜12枚分）
・A薄力粉……80g
・Aココアパウダー……20g
・A塩……ひとつまみ
・A砂糖……40g
★キャノーラ油……40g
・グラニュー糖……適量（なくても可）
★＝セブンプレミアムです。
■コツ・ポイント
グラニュー糖がなければ、まぶす工程は省いても構いません。（グラニュー糖をまぶしたほうが、見た目がキラキラとしてきれいです。）
生地を冷凍庫でしっかりと冷やし固めてから、包丁で切りましょう。（アルミトレーにのせて冷やすと、早く固まります。）
生地をラップに包んだ状態で、1か月ほど冷凍保存することができます。カチカチに凍って切りにくい場合は、常温に少し置いてから切りましょう。
オーブンの機種により、焼き時間は調整してください。
焼き立ては生地がもろいので、完全に冷めるまで触らないようにしてください。
■作り方
1．生地を作る
ボウルにAの材料を入れ、ムラのないように泡立て器でかき混ぜます。
サラダ油を加え、ヘラで切るように混ぜ合わせます。
粉っぽさがなくなってきたら、手で一つにまとめます。
生地をラップで包み、直径3cmの円柱か、3cm四方の正方形に整えます。冷凍庫で1時間以上冷やします。（この状態で1か月ほど保存ができます。）
2. グラニュー糖をまぶし、成形する
生地が固まったら冷凍庫から取り出し、ラップをはがします。表面にグラニュー糖をまんべんなくまぶします。
包丁で8mm〜1cmほどの厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板の上に並べます。形がいびつなものがあったら手で整えます。
3. 焼く
170℃のオーブンで20〜25分焼きます。天板の上でそのまま冷ませば完成です。
■使用した食材はこちら
キャノーラ油 1000ｇ
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価格：税込278円
炒め物や揚げ物には欠かせない、サラッと軽い風味のキャノーラ油です。味や風味にクセがなく、和・洋・中ジャンルを問わず、あらゆる料理に使えます。開封後早めに消費しやすい1000g入りです。
■今すぐ食べたいときはこちらがおすすめ
チョコチップクッキー 14枚入
https://7premium.jp/product/search/detail?id=3491
価格：税込170円
ココア生地にチョコチップをたっぷりと練り込んだ、ザクザク食感のクッキーです。2枚入り×7袋の個包装タイプなので、分け合って食べるのにちょうどよいひと品。パーティーシーンや職場でのブレイクタイムにもぴったりです。
■いつでも焼き立てのチョコクッキーが楽しめる！
コーヒーや紅茶とよく合うチョコクッキー。ほろ苦く大人な味わいで、甘いものが苦手な方にも喜んでもらえるお菓子です。生地を冷凍保存しておけば、いつでも焼き立てが楽しめて便利。急な来客時のお茶請けにも大活躍のレシピです。
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※2021年4月8日現在の情報です。
