食べごたえ抜群！サラダチキンときのこのしらたきパスタ風

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   具材を切る シイタケは軸を切り落としてスライスし、シメジも石づきを切り落とし、手でほぐします。サラダチキンは厚めのひと口大にスライスします。

   

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   しらたきをゆでる しらたきは袋からザルに出して水を切り、食べやすい長さに切ります。鍋に水500ml（分量外）を沸かし、塩としらたきを入れ3分ゆでてザルにあげておきます。

   

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   具材としらたきを炒める～完成 フライパンに胡麻油とにんにくを入れて中火にかけ、熱くなればサラダチキン、シメジ、シイタケを入れて炒めます。

   

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   具材に火が通れば、しらたきとめんつゆを加えます。2～3分炒め合わせ、汁気がほとんどなくなれば火を止めます。

   

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   器に盛り付け、小口ネギをのせます。お好みで、七味唐辛子をふっていただきましょう。

   

6. ポイント・コツ

   しらたきは、塩を加えゆでることで、こんにゃく特有の臭みや水っぽさが抑えられ、食感が良くなります。また、炒めた時に味のしみを良くするためにも、下ゆでは大切なポイントです。