チーズがトロッ♪ 肉巻きのケチャップ炒めのレシピ
調理時間
：15分
ボリュームたっぷりでどこか懐かしい味わいの肉巻きです。ほどよい酸味と甘みのあるケチャップソース味で、ごはんもお酒も進むこと間違いなし。
アーモンド入りのプロセスチーズ（ベビーチーズ）を使うので、ナッツの香ばしさも楽しめます。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです。もちろんプレーンタイプのチーズを使用してもOKですよ。
食材
作り方
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1
Aをよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。
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2
チーズを半分に切って棒状にし、肉で包むようにして端からくるくると巻きます。
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3
フライパンにサラダ油を引き、肉の巻き終わりを下にして中火で焼きます。
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4
時々転がしながら全体にこんがりとした焼き色が付くまで焼き、余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。
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5
合わせ調味料を加え、とろみが付くまで煮絡めます。
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6
お好みの野菜とともに皿に盛り付ければ完成です。
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ポイント・コツ
はじめに巻き終わりを下にして肉の縁が白っぽくなるまで焼くと、最後まで形が崩れずきれいに仕上がります。こちらのレシピではアーモンド入りのベビーチーズを使っていますが、プレーンタイプでもおいしく作れます。
■できたても冷めてもおいしい！肉巻きのケチャップ炒め
相性バッチリの豚肉とチーズで作る「肉巻きのケチャップ炒め」は、熱々のままでも冷ましてからでもどちらもおいしく食べられます。ごはんのおかずやお酒のお供、またお弁当にも大活躍のひと品です。
写真・文／とも花
料理家 / レシピライター
息子ふたりと夫と私の4人家族。手間をかけるところと省けるところのメリハリをつけ、作って楽しく身近な人に「おいしい！」と喜んでもらえるようなレシピを考案しています。
https://lit.link/tomoka756
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※2022年11月14日現在の情報です。