パウンド型で簡単おしゃれ！人気のチョコレートブラウニーのレシピ

スイーツ

調理時間

：70分（※ 冷ます時間は除く）

ブラウニーとは、スクエア型で平たく焼いた濃厚な味わいのチョコレートケーキのこと。パウンドケーキはバター・小麦粉・砂糖・卵の4つを同量使用して作るケーキなので、ブラウニーとは異なります。

本記事では、スクエア型をパウンド型で代用する、一風変わった形のブラウニーのレシピをご紹介！パウンド型で作ると表面はサクっと、中はしっとりとした食感に仕上がります。レシピのポイントは、くるみやアーモンドの代わりにドライフルーツをたっぷりと加えること。仕上げにもドライフルーツを使い、華やかに仕上げましょう。

【4人分（20cmパウンド型1台分）】

ビターチョコレート

150g

★北海道バター（食塩不使用）

100g

★こだわり新鮮たまご

2個

グラニュー糖

50g

薄力粉

80g

ドライフルーツ（レーズン、いちじく、アプリコット、クランベリーなどお好みのもの）

80g

〈トッピング用〉

ビターチョコレート

30g

ドライフルーツ

30g

★＝セブンプレミアムです。

1

以下の下準備をします。

・卵とバターは室温に戻しておく

・薄力粉はふるっておく

・ドライフルーツは大きい場合は小さく切っておく

・パウンド型にオーブンシートを敷く

・オーブンは180℃に予熱する
2

ボウルにチョコレートとバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで1分30秒加熱して溶かします。
3

泡だて器でツヤが出るまで混ぜ、卵を1個ずつ加えてさらに混ぜます。
4

グラニュー糖、薄力粉の順に加えて、粉っぽさが少なくなるまで混ぜます。
5

ドライフルーツを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
6

パウンド型に5を流し入れ、180℃のオーブンで45～50分焼きます。型のまま冷めるまで置いておきます。
7

トッピング用のチョコレートを電子レンジ600Wで1分加熱して溶かし、冷ましたブラウニーの表面に塗ります。
8

チョコレートが固まる前に、トッピング用のドライフルーツをのせます。最初に大きいものをのせ、隙間に小さいドライフルーツをのせると全体のバランスがよくなります。
9

チョコレートが固まったら完成です。温めた包丁で切るときれいに切り分けられます。
ポイント・コツ

分離すると焼き上がり後の舌触りが悪くなります。工程3でチョコレートが分離しないようによく混ぜましょう。もしチョコレートの溶け残りがあれば、様子を見ながら追加で加熱してください。また生焼けを防ぐため、焼き上がり後は中心に竹串をさして確認しましょう。ドロッとした生地がつかなければ火が通っています。