スタミナ満点！豚バラキムチうどんの簡単レシピ

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   豚バラ肉を切る 豚バラ肉を3cm幅に切り分けます。

   

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   うどんを電子レンジで加熱する 冷凍うどんを袋ごと耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分間加熱します。

   

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   フライパンで豚バラ肉を炒める フライパンで胡麻油を熱し、豚バラ肉の色が変わるまで中火で加熱します。

   

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   キムチを加える キムチを加え、弱火でサッと炒めます。キムチは焦げやすいので、手早く炒めましょう。

   

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   うどん、めんつゆを加える うどんを入れ、めんつゆを回しかけます。

   

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   うどん全体が赤くキムチ色に染まったら炒め終わりです。

   

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   お皿に盛りつける 温かいうちに、お皿に盛りつけます。中心を菜箸で軽くほぐし、くぼみをつくっておくと、卵黄をのせるときに位置が安定しますよ。

   

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   卵黄をのせる くぼみめがけて、卵黄をそっとやさしくのせます。仕上げに刻みネギをトッピングして完成です。お好みでチーズ・マヨネーズをかけても。

   

9. ポイント・コツ

   冷凍うどんは、表示時間より1分短めに加熱するのがポイント。最後に具材と合わせて炒める間に火が通るので、食べるときにちょうどよい固さに仕上がります。
   キムチは焦げやすいので、サッと全体に火を通すくらいで十分。焦げるのが心配な人は、うどん・めんつゆと同じタイミングで入れるのがおすすめです。