肉厚でミソが詰まったオマール海老等のエキスを使った、風味豊かなスープです。香味野菜とトマトペーストを丁寧に炒め、じっくりと煮込みました。仕上げに生クリームを加え、なめらかな食感と海老の旨味、野菜の甘味、濃厚さを味わうことのできる一品です。パンはもちろん、おにぎりにもよく合います。