数々の賞を受賞している千葉県松戸市の有名店「中華蕎麦とみ田」の松戸本店でしか食べられない「純粋豚骨」を再現！大量のポークエキスに豚頭エキス、ラードを加え、豚の旨みと甘みを凝縮させた超濃密豚骨スープに、小麦本来の風味を感じるしなやかでぎゅっと詰まった弾力のある専用ノンフライめんを合わせました。具材にはチャーシュー、メンマ、輪切りネギを加え、爽やかな味に変化する「山椒フレーバーオイル」を別添し、味変もお楽しみいただけます。