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キャロットゼリー

2016.08.31
キャロットゼリー

みどりんMさん

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  • お菓子
    デザート
材料

6人分
にんじん 150g
グラニュー糖 70g
水 250cc
レモン汁 大さじ2
オレンジリキュール 大さじ1
A
ゼラチン 大さじ1 
水 大さじ4
B
生クリーム 50cc
砂糖 小さじ1

作り方

1、Aの材料でゼラチンは水にふやかしておく
2、にんじんは薄切りにして茹で、水250ccとミキサーにかける
3、2とグラニュー糖を鍋に入れ火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火を止め、1を加えて溶かす。
4、レモン汁とオレンジリキュールを入れ、氷水を当てながらとろみをつけ、ガラスコップに流し入れて冷やして固める。
5、Bの生クリームと砂糖を泡立て器で、七分立てにして、上に絞って添える。
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