キャロットゼリー

1. 1

   １、Aの材料でゼラチンは水にふやかしておく
2. 2

   ２、にんじんは薄切りにして茹で、水２５０ｃｃとミキサーにかける
3. 3

   ３、２とグラニュー糖を鍋に入れ火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火を止め、１を加えて溶かす。
4. 4

   ４、レモン汁とオレンジリキュールを入れ、氷水を当てながらとろみをつけ、ガラスコップに流し入れて冷やして固める。
5. 5

   ５、Bの生クリームと砂糖を泡立て器で、七分立てにして、上に絞って添える。