余ったシチューをリメイク!簡単クリームパスタのレシピ

2022年07月21日 更新

余ったシチューをリメイク!簡単クリームパスタのレシピ

■身近な材料で簡単!余ったシチューで作るクリームパスタ(調理時間:10分 ※お湯を沸かす時間は含みません)

たくさん作りすぎて余ったシチュー。翌日そのまま食べてもいいけれど、ひと手間加えてクリームパスタにアレンジしてみませんか?
生クリームやチーズは使わずに、牛乳とコンソメだけで作れる簡単レシピです。フライパンひとつで完成するため、調理後の後片付けにも手間を取られません。パパッと食事を済ませたいおひとりさまランチや、お腹を空かせた子どもの軽食など、あらゆるシーンで役立つこと間違いなし!レトルトのシチューでも作れます。

■材料(1人分)

・スパゲッティ(太さはお好みでOK)……100g
・クリームシチューの残り……おたま2杯分(約200g)
★毎日の食卓牛乳……50ml〜
★コンソメ顆粒……小さじ1/4杯〜
★あらびきこしょう……少々
・ドライパセリ……少々(なければ省略可)

★=セブンプレミアムです。

■作り方

1. スパゲッティをゆでる

フライパンに湯をたっぷりと沸かし、塩(分量外)を入れます。塩の分量は湯1000mlに対し10gが目安です。塩を入れることでスパゲッティに下味がつき、仕上がりの味が締まります。

スパゲッティを放射状にばらけさせながら入れます。こうすることで麺同士がくっつきにくくなります。

麺がしなってきたら、トングや菜箸で速やかに湯の中へ沈めます。

湯が軽く沸騰する状態を保つように火加減を調節しながら、袋の表記より1分短くスパゲッティをゆでます。麺同士がくっつかないよう、時々かき混ぜながらゆでてください。なおゆで時間を短くする理由は、のちほどソースと絡めるときに麺がソースを吸ってやわらかくなるためです。

スパゲッティをザルに上げ、水気をしっかりと切ります。

2. ソースを作り、スパゲッティと合わせる

空いたフライパンにクリームシチューと牛乳を入れます。フライパンは洗わずにそのまま使って構いません。

中火にかけ、軽くかき混ぜます。シチューがもったりとしている場合は、牛乳を適宜足してください。シチューとスープの間くらいの濃度に伸ばすのが目安です。

ソースがフツフツとしてきたら、コンソメを加えて味を調えます。シチューの味付けにより、コンソメの分量は適宜調節してください。味の濃さはお好みでOKです。

ソースの味が調ったら、ゆでたスパゲッティを加えます。

粗挽きこしょうを振ります。

全体をサッとかき混ぜ、スパゲッティにソースを絡めます。

皿に盛り、ドライパセリを振れば完成です。

■コツ・ポイント

パスタをゆでたあと手早くソース作りに取りかかれるよう、あらかじめ材料を手元に出しておきましょう。
もともとのシチューの濃度や味付けにより、牛乳とコンソメの量は適宜調節してください。
お好みで具材を足しても構いません。具材を加えるタイミングは、シチューと牛乳を合わせるでOK。鶏肉やほうれん草など加熱が必要な具材を入れる場合は、事前に火を通しておきましょう。

■使用した食材はこちら

毎日の食卓牛乳(子供地球基金デザイン) 1000ml

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4244
価格:税込208円

牛乳本来の味わいが活きた、風味豊かな成分無調整牛乳です。生乳を100%使用し、フレッシュでコクのある味わいに仕上げています。そのまま飲んでおいしいのはもちろん、シチューに入れたり、お菓子作りに使ったりするのにも適しています。家庭で消費するのにちょうど良い1000ml入りです。

コンソメ顆粒 4.5g×20袋

https://7premium.jp/product/search/detail?id=289
価格:税込183円

チキンとビーフの旨みがギュッと詰まった、顆粒タイプのコンソメです。シチューやスープにプラスすると、奥深いコクが加わります。少量ずつの分包タイプなので、使うたびに風味のさを楽しめるのが魅力。料理に溶けやすく、炒め物の味付けにも便利です。

あらびきこしょう 35g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=5358
価格:税込181円

厳選素材を使用し、香りや色みにこだわった粗挽きこしょうです。チャーハン・ステーキ・パスタなどの仕上げにひと振りすれば、料理の味がワンランクアップします。2種類の開封口がついているため、手持ちの容器に合わせて詰め替えやすいのが利点です。

■シチューは多めに作るのが正解!

クリームパスタをイチから作るのは手間ですが、シチューをリメイクすれば驚くほど簡単です。手軽なだけでなくおいしいため、これが食べたくてシチューを多めに作りたくなること請け合い!目分量でも失敗知らずなので、気軽に挑戦してみてください。

※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。
※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。
※表示価格は8%の消費税額を加えた税込価格となります。(酒類等の軽減税率対象外商品は10%の消費税を加算)
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10%となります。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
※2022年7月20日現在の情報です。

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