定番化も！「パクチーでつくるガパオライス」のレシピ

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   材料を切る 玉ねぎは横半分にして5mm厚に、赤パプリカは縦半分にしてから横方向に5mm厚に切ります。パクチーは茎の部分を除き、やわらかい葉の部分のみ準備しておきましょう。

   

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   炒める フライパンにごま油・輪切り唐辛子・にんにくを入れて弱火にかけ、香りを出します。

   

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   鶏ひき肉を加えて炒め、玉ねぎ・赤パプリカも加えましょう。

   

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   ひき肉の色が変わり、玉ねぎが透き通ってきたら、Aの調味料を一気に加えて炒めます。

   

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   パクチーを加え、塩こしょう（分量外）で味を調えたら火を止めます。

   

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   盛り付ける 器にごはんと2を盛ります。卵を目玉焼きにしてのせれば完成です。

   

7. ポイント・コツ

   Aの調味料を事前に混ぜ合わせておきます。パクチーはやわらかい葉の部分のみ使い、最後に加えて炒めます。輪切り唐辛子を抜けば、辛いものが苦手なお子さんでもお召し上がりいただけます。