副菜やおつまみに！「じゃがいもとベーコンのコンソメ炒め」のレシピ

■電子レンジでほくほく！じゃがいもとベーコンのコンソメ炒め（調理時間：15分）

コンソメとベーコンの旨みをたっぷりと含んだ、じゃがいもが主役のひと皿。じゃがいもは電子レンジで加熱してから炒めることで、ほくほくに仕上がるだけでなく、時短にもつながります。冷めてもおいしいので、作り置きにもおすすめです。

■材料（2人分）

・じゃがいも……3個（約300g）
★料理にそのままベーコン……60g
・玉ねぎ……1/2個
★オリーブオイル……小さじ1杯
★コンソメ顆粒……小さじ1杯
・塩……少々
★あらびきこしょう……少々

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

じゃがいもを電子レンジで加熱する際は、少量の水を加え、ラップをふんわりとかけましょう。加熱後はとても熱いので注意してください。ベーコンから脂が出るので、オリーブオイルは小さじ1杯で十分です。

■作り方

1. じゃがいもを電子レンジで加熱する

じゃがいもは皮をむいて、大きめのひと口サイズに切り、水にさらします。

じゃがいもを耐熱皿に入れ、少量の水を加えてからふんわりとラップをかけます。600Wの電子レンジで3分加熱します。

2. 玉ねぎを切る

玉ねぎを1cm幅のくし切りにします。

3. 炒める

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒めます。

玉ねぎを加えてさらに炒めます。

玉ねぎが透きとおってきたら、じゃがいもを加えます。

全体に油がまわったら、コンソメを入れてよく絡め、塩で調味します。

仕上げにあらびきこしょうをふって完成です。

■使用した食材はこちら

料理にそのままベーコン 60g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=6720
価格：税込203円

料理にそのまま使える、スティック状にカットしたベーコンです。じっくりとスモークを効かせ、香り高い味わいに仕上げました。スープや炒め物の味わいを、より一層引き立たせます。

オリーブオイル 400g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=149
価格：税込505円

加熱した時のおいしさにこだわった、マイルドな風味のオリーブオイルです。炒め油として幅広くお使いいただけます。

コンソメ顆粒 4.5g×20袋

https://7premium.jp/product/search/detail?id=289
価格：税込183円

水にさっとなじむ顆粒タイプのコンソメです。小袋タイプで使い切りやすく、保存にも便利。スープのほか、炒め物の調味料としてもお使いいただけます。

あらびきこしょう 13g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3368
価格：税込81円

香り引き立つ、あらびきタイプのこしょうです。詰め替えにも便利なスリムな袋入り。

■今すぐ食べたい時はこちらがおすすめ

じゃがいもとベーコン 140g

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価格：税込162円

北海道産のじゃがいもと、ベーコン・玉ねぎをバランスよくミックスしました。グラタンやパスタ、スープの具材にするほか、そのままバターソテーにするなど、幅広い料理に手軽にお使いいただけます。

■じゃがいもとベーコンをいろいろな味付けで楽しもう

ほくほくとした食感に加え、加熱すると甘いじゃがいもは、旨みたっぷりのベーコンと相性抜群。レシピではコンソメを使用しましたが、しょうゆで和風にしたり、鶏ガラスープの素で中華風にしたり、アレンジは無限大です。ぜひいろいろな味付けでお楽しみください。

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※2021年8月15日現在の情報です。