便利な「冷凍豆腐」の作り方。お肉食感が楽しめる活用レシピ3選も！(3ページ目)

■3. 常備菜に最適！冷凍豆腐そぼろ（調理時間：10分 ※豆腐を解凍する時間は含みません）

冷凍豆腐そぼろは、味も見た目も鶏そぼろにそっくり。黙って食卓に出せば、豆腐とは気が付かれないおいしさです。冷蔵で3～4日ほど日持ちするので、常備菜にうってつけ。ごはんのお供からサラダのトッピングまで、さまざまに役立ちます。

材料（2人分）

★濃い木綿（冷凍）……300g
・Aしょうゆ……大さじ1と1/2杯
・A酒……大さじ1杯
・Aみりん……大さじ1杯
・A砂糖……小さじ1杯
・Aしょうが（すりおろし）……小さじ1/2杯

★＝セブンプレミアムです。

作り方

・1.冷凍豆腐を解凍し、水分をギュッと絞る
・2.1をフライパンに入れ、中火にかける。
・3.ヘラで細かく崩しながら4～5分ほど炒る
・4.ポロポロとしてきたらAを加える
・5.水分がなくなるまで炒める

■使用した食材はこちら

濃い木綿 3個入

https://7premium.jp/product/search/detail?id=8195
価格：税込105円

宮城県産の大豆を100％使用し、素材の甘味・コクを活かした木綿豆腐です。食べ切りサイズ3個パックで、毎日の食卓に重宝します。冷奴・麻婆豆腐・揚げ出し豆腐と、幅広く大活躍です。

■冷凍豆腐はいいことだらけ！

工夫次第でいろいろな料理に使える冷凍豆腐。常備しておくとなにかと役立つこと間違いなしです。お肉代わりに使えば、節約やカロリーダウンにもなります。日々の献立にどんどん取り入れてみてください。

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※2021年10月29日現在の情報です。