とろとろでなめらか！じゃがいものポタージュの基本レシピ

■ブレンダー＆ミキサーで簡単！じゃがいものポタージュ（調理時間：20分）

シンプルな材料で作る、じゃがいものポタージュのレシピです。ブレンダーやミキサーを使うと、あっという間にじゃがいもがなめらかに。生クリームは使わず、牛乳のみでも濃厚な味わいに仕上がります。道具を使わずに作る方法もあわせてチェックしてみてください。

■材料（2～3人分）

・じゃがいも……2個
・玉ねぎ……1/2個
★北海道バター（加塩）……10g
・水……250ml
・コンソメ……大さじ1/2杯
★毎日の食卓牛乳……200ml
★味付塩こしょう……少々
・パセリ……少々

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

ミキサーやブレンダーがない場合は、じゃがいもを電子レンジで加熱してマッシャーでつぶし、玉ねぎはすり下ろしてください。
水とコンソメを煮立てて具材を加え、工程3からは同様に作れます。
じゃがいもの粘度が強い時やさらっと飲みたい場合は、牛乳を足して調節してください。
生クリームをプラスするとコクが増し、牛乳の代わりに豆乳を使うとあっさりした味に仕上がります。

■作り方

1.材料を切る

じゃがいもは皮をむいて薄くいちょう切りにし、玉ねぎは薄切りにします。パセリはみじん切りにします。

2.鍋で具材を煮る

鍋にバターを入れて中火にかけ、じゃがいもと玉ねぎを加えます。玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

コンソメと水を加え、じゃがいもがやわらかく崩れるぐらいになるまで弱火で煮ます。

火を止めハンドブレンダーにかけ、よく混ぜてなめらかにします。ミキサーを使う場合は、粗熱が取れるまで冷ましてからおこないます。

3.牛乳を加えて仕上げ、器に盛りつける

牛乳を加えて再び中火にかけ、煮立ったら塩・こしょうを加えて味を調えます。器に盛り付け、パセリをかけたらできあがりです。

■使用した食材はこちら

北海道バター（加塩）150g

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価格：税込318円

良質な北海道十勝産の生乳を使用した、加塩タイプのバターです。風味が落ちないうちに使い切りやすい150g入り。料理やお菓子など、いろいろなメニューにご活用いただけます。

毎日の食卓牛乳 1000ml

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価格：税込208円

生乳を100％使用した、成分無調整牛乳です。牛乳本来の持つフレッシュかつ豊かな風味が特徴。コクがありつつ、毎日飲んでも飽きのこない味わいに仕立てました。毎日たっぷりとお楽しみいただける1リットルサイズです。

味付塩こしょう 250g

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価格：税込203円

食塩・こしょう・調味料をバランスよく配合した、味付塩こしょうです。こしょうの風味が豊かで、さっとひと振りするだけで風味が調います。下ごしらえ、味付け、仕上げなど、さまざまな場面で活躍するひと品です。

■今すぐ食べたい時はこちらがおすすめ

ポテトポタージュ 24.2ｇ

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価格：税込149円

じゃがいも本来の素材感が楽しめる、カップ入りポテトポタージュです。濃厚でコクのある味わいで、裏ごししたようになめらか。お湯を注いでかき混ぜるだけで、手軽に食べることができます。朝食・ランチ・夜食など、お好きな時にお召し上がりください。

■とろみのあるやさしい味わいが魅力！

口当たりがなめらかなじゃがいものポタージュは、ご家庭でも簡単に作ることができます。生クリームを使わなくても、とろとろで濃厚な仕上がりに。温かいままでも冷やしてもおいしいので、季節に合わせて作ってみてください。

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※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年11月15日現在の情報です。