味付け簡単！焦がししょうゆの五目チャーハンのレシピ

■プロ並みの味付けに！焦がししょうゆの五目チャーハン（調理時間：20分）

味付けは、しょうゆ・にんにく・塩こしょうの3つだけ。普段使いの調味料や食材でつくれるレシピです。炒める順番や火力のポイントを押さえれば、いつもよりワンランクアップしたチャーハンがつくれます！

■材料（2人分）

・温かいごはん……350ｇ
★ベーコン……60ｇ
★こだわり新鮮たまご……2個
・玉ねぎ……1/4個
・ピーマン……1個
・しいたけ……2個
・にんじん…20g
・小口ネギ……適量
★こいくち醤油……大さじ1杯
★香りが贅沢な 生にんにく……小さじ1/2杯
★味付塩こしょう……少々
★純正ごま油……大さじ2杯

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

冷たいごはんを使う場合は、ほぐれやすくなるよう電子レンジで温めておきましょう。
溶き卵とごはんは、ほかの具材と分けて炒めて仕上げに炒め合わせると、すべての食材が食感よく仕上がります。
しょうゆはごはんに触れないように加え、煮立たせ香ばしさを引きだしてから全体に絡めるのがポイントです。

■作り方

1.下ごしらえをする

ベーコン・玉ねぎ・ピーマン・しいたけ・にんじんは、粗みじん切りにします。卵はボウルに割り入れ、塩こしょうをひとふりして溶き混ぜましょう。炒め用のへらを2本用意しておいてください。

2.1の具材を炒める

フライパンにごま油の半量を入れ、おろしにんにくを加えます。中火にかけて1の具材を炒めましょう。火が通ったら軽く塩こしょうし、いったん火を止めてフライパンからお皿に移します。

3.卵を炒める

キッチンペーパーでフライパンを拭きます。残りのごま油を引き強火にかけ、熱くなったら溶き卵を入れます。

4.ごはんを加える

卵が半熟になったらごはんを加え、素早く全体を混ぜ合わせます。

へらを2本使い、両手で切るように混ぜて炒めます。フライパンを高温に保つため、あおらずコンロの上に置いたままの状態で行ってください。

5.具材を戻し入れる

ごはんをしっかりと炒めて、パラっとなったら中火にします。2の具材を戻し入れて、軽く炒め合わせましょう。

6.しょうゆを加え、煮立たせて混ぜる

ごはんをフライパンの端に寄せ、空いたスペースにしょうゆを入れます。しょうゆが煮立ってから10秒ほど煮詰めましょう。

しょうゆが焦げる直前にごはんと絡め、あおるように炒め合わせます。お好みで小口ねぎを混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えれば完成です。お皿に盛り付け、小口ねぎを散らしてお召し上がりください。

■使用した食材はこちら

ベーコン 60g

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価格：税込105円

豚ばら肉を使用し、ほどよいスモークにより豊かなうま味が味わえるベーコンです。焼いたり炒めたりだけでなく、そのままでもお召し上がりいただけ、幅広いメニューにお使いいただけます。使い切りパックなので買い置きにも便利です。

こだわり新鮮たまご 10個入

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価格：税込238円

マリーゴールドやハーブを配合した飼料で親鶏を育てました。黄身は鮮やかで深みのある色があり、コクのある味わい。出荷から店頭までチルドで運ぶことで新鮮さをキープしました。生産履歴がわかるので安全・安心です。

こいくち醤油 1000ml

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価格：税込149円

本醸造方式で仕上げた、色・味・香りのバランスが良いこいくちしょうゆです。キレのある味わいでお刺身・お浸しなどのつけ・かけ用はもちろん、煮物や炒め物などの調理にも幅広くお使いいただけます。原料大豆は遺伝子組換え大豆不使用。

味付塩こしょう 250g

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価格：税込203円

食塩とこしょう、調味料をバランスよくブレンドした、「味付塩こしょう」です。こしょうの香りが豊かなので、ひと振りで風味を調えることができます。色々な料理の下味付けや、仕上げ、炒めものの味付けなどにお使いいただけます。

香りが贅沢な 生にんにく 42g

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価格：税込138円

食感がよく風味豊かな、粗おろしの「生にんにく」です。薬味のほか、炒めものの風味付け、肉料理の下味など、便利にお使いいただけます。最後まで絞り出しやすいチューブ入り。

純正ごま油 200g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=242
価格：税込321円

ごまを香ばしく焙煎し香り高く仕上げたごま油です。中華はもちろん、和食や揚げ物、風味づけにもお使いいただけます。

■今すぐ食べたい時はこちらがおすすめ

炒め油香るチャーハン 170g

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価格：税込149円

ラードとごま油を使用し高温で炒めることで、パラっとした香りよく仕上げた本格的なチャーハンです！こだわりのタレで漬け込んだチャーシューが、シンプルなチャーハンの味を引き立てます。お茶碗一杯分の食べ切りサイズ。

すみれチャーハン 300ｇ

https://7premium.jp/product/search/detail?id=6564
価格：税込300円

札幌の人気ラーメン店「すみれ」の人気メニューであるチャーハンを再現！お米を高温でしっかりと炒めたしっとりとした食感に仕上げました。大きくカットしたチャーシューをふんだんに使った満足感のある食べごたえです。黒胡椒とたまり醤油の香りと共にお楽しみください。

■もう味付けに迷わない！

いろいろな具材を使う五目チャーハンは、しょうゆ・にんにく・塩こしょうのシンプルな味付けでも十分おいしく仕上がります。炒め方のポイントを押さえて、香ばしい焦がししょうゆのチャーハンをお楽しみください。

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※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2022年3月15日現在の情報です。