片栗粉入りでサクサク！手作り「クラッカー」のレシピ

■片栗粉がポイント「プレーンクラッカー」（調理時間：20分）

小麦粉に油と水を加えてつくるクラッカー。さらに片栗粉を加えてサクサクに仕上げましょう。保存袋で材料を混ぜれば、洗い物も少なく手軽です。

■材料（12枚分）

・薄力粉……大さじ5杯
・片栗粉……大さじ1杯
★オリーブオイル……大さじ1.5杯
・塩……ひとつまみ
・砂糖……小さじ1/2杯
・水……小さじ2

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

生地をこねる際は層をつくるように、のばして重ねてを繰り返します。生地は冷蔵庫で休ませてから焼き上げるのがおいしくつくるポイントです。

■作り方

1.生地をつくる

大きいサイズの保存袋に材料をすべて入れて混ぜ合わせ、こねましょう。

袋の中で平たく広げて折り畳みを何度か繰り返し、最終的に1mm厚にのばします。
冷蔵庫で15分休ませましょう。

2.成形する

生地を冷蔵庫から取り出し、袋を切って広げます。

包丁で12等分に切ります。

クッキングシートをかぶせ、ひっくり返してオーブンの天板にのせます。

フォークを使って空気穴をあけましょう。

3.オーブンで焼く

180℃に予熱したオーブンに入れ、15分焼き上げれば完成です。

■使用した食材はこちら

オリーブオイル 400g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=149
価格：本体468円（税込505円）

マイルドな風味のオリーブオイルです。加熱した時のおいしさにこだわりました。炒め油として幅広くお使いいただけます。

■手作りのクラッカーに挑戦！

とってもかんたんにつくれてしまうクラッカー。手作りならではの味わいのよさや、焼きたての香りも格別です。つくったことがない方もぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。チーズを加えたり、ハーブをふるなどアレンジもいろいろ楽しめそうですよ。

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※2020年10月1日現在の情報です。