濃厚な味わい！チーズハンバーグのレシピ

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   たまねぎをみじん切りにする たまねぎをみじん切りにします。耐熱容器に入れて少し塩をふり、ラップをかけて600Ｗのレンジで2分加熱しておきましょう。

   

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   パン粉をふやかす パン粉に牛乳を加え、ふやかします。

   

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   ハンバーグの種をつくる ボウルにひき肉と塩こしょうを入れて軽く練ります。卵、ふやかしたパン粉、粗熱の取れたたまねぎのみじん切りを加えてよくこねましょう。4等分にし、成形します。

   

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   焼く 熱したフライパンに油を引き、成形したハンバーグを並べます。

   

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   片面が焼けたら裏返します。50ml程度の水を加えてフタをし、蒸し焼きにしましょう。

   

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   水分がなくなったらフタを取り、半分に切ったチーズをのせます。火を止めてフタをし、10秒ほど待ってからお皿にとります。

   

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   ソースをつくる ハンバーグを取り出したフライパンに、トマトケチャップと中濃ソースを加えてよく混ぜます。弱火にかけ、ふつふつと煮たったら完成です。チーズハンバーグにそのままかけたり、器に入れて添えるのもおすすめです。

   

8. ポイント・コツ

   たまねぎは粗目のみじん切りでOK。レンジで加熱して時短を図ります。調味料を加える前に、ひき肉は少し練っておきましょう。