冷凍うどんでラクチン！あったか鶏肉うどんのレシピ

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   鶏肉、かまぼこを切る 鶏肉は小さめのひと口大、かまぼこは4～5mm幅に切ります。

   

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   乾燥ワカメを水で戻す 乾燥ワカメを水にひたし、5～10分ほど置いて戻します。時間がないときは、お湯を使うとすぐに戻るのでおすすめです。

   

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   うどんスープをつくる 鍋に水とうどんスープの粉末を入れ、中火にかけます。

   

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   鶏肉をゆでる スープが沸いてきたら、鶏肉を加え、5～6分ゆでます。アクが出てきたらお玉で取り除きましょう。

   

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   電子レンジでうどんを加熱する 耐熱性のお皿にうどんを袋のままのせ、600Wの電子レンジで3分間加熱します。

   

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   どんぶりにうどんとスープを入れる やわらかくなったうどんをどんぶりに入れ、3のうどんスープを注ぎ入れます。

   

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   かまぼこ、ワカメ、ネギをトッピングする かまぼこ、水で戻したワカメを添え、仕上げに刻みネギをトッピングして完成です。お好みで、七味、とろろ昆布をかけて召し上がれ。

   

8. ポイント・コツ

   鶏肉は、やや小さめに切るのがポイントです。短時間で火が通るので、スープが煮詰まらず、おいしくいただけます。途中でアクが出てきますが、鶏肉の旨味がたっぷりしみ込んでいるので、多少残っていてもOK。気になる場合のみ、取り除いてくださいね。