大豆衣のポテサラコロッケ
【お茶の水女子大学 学生考案】
節分の豆をコロッケの衣として活用♪豆を砕いたり混ぜたり、お子様と一緒に楽しく作れるので、食育にもおすすめのレシピです。
作り方
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1
大豆をポリ袋に入れて少し粗めに砕く。
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2
卵を溶き、その上にポテトサラダの袋を半分だけ開け、絞り出す。（目安は1袋で2個）
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3
スプーンでポテトサラダをひっくり返して両面に卵液をつけ、①を加えて衣をつける。
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4
少し多めの油で表面に焦げ目をつけるように揚げて完成。
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※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
※2024年2月1日現在の情報です。