揚げ茄子おろし冷麺

1. 1

   １：揚げ茄子を解凍する。（自然解凍がおすすめ）
2. 2

   ２：大根おろしを作る。
3. 3

   ３：つゆの材料を混ぜる。
4. 4

   ４：３に、１，２を入れて味をなじませる。
5. 5

   ５：ひやむぎを規定の時間茹で、冷水で締める。
6. 6

   ６：５を、４に加えて混ぜ、味をなじませる。
7. 7

   ７：お皿に６を盛り付け、小口に切った万能ねぎをかける
8. 8

   ※つゆは「味付けポン酢」と「しょうが」だけでもOKですが、麺を加えると薄くなるので、使う量はお好みの味で調整してください。
9. 9

   ※麺つゆとお酢を加えたほうが、酸味とコクが出ます。

10. ポイント・コツ

    ※つゆは「味付けポン酢」と「しょうが」だけでもOKですが、麺を加えると薄くなるので、使う量はお好みの味で調整してください。
    ※麺つゆとお酢を加えたほうが、酸味とコクが出ます。