ハロウィンサーモンケーキ寿司

ごはん

調理時間

30分

＜10月テーマ　ハロウィンメニュー＞

パウンドケーキ型を使って作る押し寿司は、簡単なのに見栄えがするのでパーティにオススメ。
クッキーの型を使えば、簡単にジャックオランタンとオバケちゃんも登場。
お子さんと楽しくハロウィン色に飾り付けましょう♪

★アトランティックサーモン

大1柵

1パック

適量

大さじ1

・米

1.5合

・大葉

適量

・きゅうり

1本

【飾り用】

・はんぺん

1/2枚

1個

少々

・にんじん

1/3本

・茹でたブロッコリー

適量

・サラダ菜

適量

・ブラックオリーブ

少々

・ミニトマト

少々

★＝セブンプレミアムです。

1

ご飯に、五目ちらしの素の酢と具をいれる。さらに鉄釜焙煎白いりごまを入れて、うちわで仰ぎながら混ぜ、３等分に分けておく。
2

きゅうりは薄切りにして塩を振り、しんなりしたら塩を洗い流してギュッと絞る。
3

錦糸卵を作ります。酒小さじ1・塩ひとつまみ・片栗粉小さじ1/4（分量外）を混ぜたボールに、卵を加えて混ぜる。熱したフライパンで薄焼き卵を焼く。卵焼きが冷めたら、細く切っておく。
4

パウンドケーキの型の内側を水で濡らしてサランラップを敷き、下から1.の寿司飯(1/3分)・刻み塩昆布・1cm角に切ったサーモン・大葉・寿司飯(1/3分)・きゅうり・寿司飯(1/3分)の順に、層になるように重ね、ギュッと圧力をかけて固め、皿の上にひっくり返して出す。
5

ゆでた人参とはんぺんをクッキーの抜き型などで抜いて焼海苔で顔を作り、錦糸卵や野菜とともに彩りよく飾りつけて完成☆