野菜たっぷりミートボールカレー

1. 1

   ①玉ねぎ1/2はみじん切り、1/2は乱切り。
2. 2

   ②フライパンにオリーブ油・玉ねぎのみじん切り・塩を入れ強めの中火で炒める。玉ねぎがほんのり茶色になってきたら、100mlの水を2〜3回に分けて水分を飛ばしては水を加える作業を繰り返し、即席飴色玉ねぎを作る。
3. 3

   ③残りの玉ねぎを軽く炒め、水600mlと分量の半分のカレールー・グリル野菜・ミートボールを入れて5分中火で煮る。
4. 4

   ④さらに残りのカレールーを加え溶かし、弱火で10分煮て、味を整えて盛り付けて完成。