5分で簡単おつまみ「生ハムユッケ」のレシピ。おすすめアレンジ付き

サラダ・漬物・和え物

調理時間

：5分

■少ない調味料でも味が決まる！お手軽おつまみ生ハムユッケ

こんにちは。「料理すること食べること」どちらも大好きなレシピライターとも花です。

ネットで話題になっていた生ハムユッケを作ってみたら、「何、この旨みの塊！」と家族に大好評。以来、何度も作って今のレシピに落ち着きました。

生ハムに適度な塩気としっかりとした旨みがあるので、調味料も手間もほんのわずかで味が決まるのがうれしいポイント。簡単に作れるのが分かっているので、家族もリクエストしやすいみたいですよ。

■お箸もお酒も止まらない。絶品生ハムユッケ

赤・緑・黄の彩りのよさと食欲をそそる香りで、食べる前からお酒を誘ってしまうひと品。しっとりとした食感の生ハムと、さっぱりシャキシャキとしたきゅうりの相性はバッチリです。

トロッととろける卵黄を絡めて食べればにんにくとごま油の香りが口いっぱいに広がり、コチュジャンの甘くてピリ辛な風味がたまりません！飲んでつまんでエンドレス……になりそうな、お箸が止まらなくなるおつまみです。

40～50g（セブンプレミアム商品1パック43g）

きゅうり

1/2本

卵黄

1個

白いりごま

小さじ1/2杯

〈タレ〉

コチュジャン

小さじ2杯（※別の調味料で代用可）

大さじ1杯

小さじ1/4杯

★＝セブンプレミアムです。

※コチュジャンの代用法は以下に記載しています。

1

きゅうりを切る

きゅうりは斜め薄切りにして少しずつずらしながら重ねて並べ、端から細切りにします。
2

生ハムを切る

生ハムは5mm幅の細切りにします。
3

具材とタレを合わせる

コチュジャンとごま油、にんにくを合わせてよく混ぜます。
4

きゅうりと生ハムを加えてタレを絡めます。
5

盛り付ける

ユッケを小さな丸い器に詰め込み、皿をかぶせてひっくり返して器を外します。
6

中心部分をスプーンで押さえてくぼみを作ります。
7

くぼんだところに卵黄をそっとのせます。
8

白いりごまを振りかければ完成です。
ポイント・コツ

【おいしくいただくポイント】きゅうりから水分が出てくるので、食べる直前に和えてください。お好みですりおろししょうがを加えてもおいしく召し上がれます。【コチュジャンがない場合は……】コチュジャンがなくても、以下の調味料で代用できますよ。・みそ（辛口の赤みそがおすすめ）……小さじ1杯・しょうゆ……小さじ1/2杯・砂糖……小さじ1/2杯・一味唐辛子……小さじ1/2杯お使いの商品により味に違いがあるので、お好みに合わせて調整してみてくださいね。