ふわふわ♪　とろとろ！　「オムライス」のつくり方・レシピ

1. 1

   鶏肉は小さめのひと口大に、タマネギはみじん切りにします。

   

2. 2

   熱したフライパンにバター5gを落とし、タマネギを炒めます。

   

3. 3

   鶏肉も加え、さらに炒めます。

   

4. 4

   鶏肉にしっかり火が通れば、ごはんを加え、切るように炒めていきましょう。

   

5. 5

   ケチャップとチキンコンソメを混ぜ合わせ、ケチャップを焼くように炒めます。

   

6. 6

   塩胡椒で調味し、器にまるく山になるように盛りつけましょう。

   

7. 7

   熱したフライパンに残りのバター5gを広げ、溶き卵を一気に加えます。

   

8. 8

   箸で円を描くように手早く混ぜ、たくさんのヒダをつくり、火を止めます。

   

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   お皿に盛ったチキンライスに、半熟の方を上にしてかぶせれば完成です。ケチャップをかけてお召し上がりください。

   

10. ポイント・コツ

    卵を焼く時には、しっかり熱したフライパンに一気に加えるようにします。
    時間をおかずさっと混ぜ合わせ、短い時間で仕上げましょう。ある程度ヒダができればOK、火を止めて半熟に仕上げます。