パパっとつくれるアレンジおつまみ！「ちくわのお好み揚げ」のレシピ
調理時間
10分
■小ねぎと紅しょうがでカラフルに。ちくわのお好み揚げ（調理時間：10分）
小ねぎと紅しょうがのピリッとした辛味とさわやかな風味が、香ばしいちくわにぴったり！彩り鮮やかなおつまみ揚げものです。プリプリの歯ざわりが楽しく、あと引くおいしさ。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
作り方
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1具材を切る ちくわは食べやすい大きさの斜め切りにします。小ねぎは小口切りに、紅しょうがはみじん切りにします。
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2揚げ衣をつくる 天ぷら粉と水を合わせ、小ねぎと紅しょうがを加えてさっくりと混ぜます。
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3ちくわに衣を絡める 2のボウルにちくわを加えて衣を絡めます。
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4揚げる 170℃に熱したサラダ油(揚げ用)に入れ、ときどき返しながら2～3分ほど揚げます。からりと揚がったら網に取り、油を切り完成です。
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ポイント・コツ
揚げ衣をつくる時は粘りが出ないよう、さっくりと混ぜましょう。混ぜすぎないことで衣がサクサクに仕上がります。
■ちくわで簡単アレンジを楽しもう！
ほどよい塩気と旨味があるちくわは、時短調理に向いています。お財布にやさしく使い勝手も良いため、重宝している方も多いのではないでしょうか。揚げもの以外にも煮ものや焼きものなど、さまざまなアレンジを楽しみましょう。
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※2021年6月30日現在の情報です。