溶かして冷やすだけ！簡単「抹茶あずきタルト」のレシピ

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   下準備をする 型の底と側面にサラダ油（分量外）を薄く塗り、クッキングシートを貼り付けます。

   

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   タルト生地を作る ジップ付きのポリ袋にビスケットを割り入れ、口を閉じます。麺棒を転がし、粉々になるまで砕きます。

   

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   耐熱の器にAのバターを入れ、500Wの電子レンジで30〜40秒加熱し、溶かしバターを作ります。（電子レンジの機種により、加熱時間は適宜調節してください。加熱時、ラップは不要です。）

   

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   ビスケットの入った袋に溶かしバターを入れ、袋の上から手でもみ、なじませます。

   

5. 5

   1の型にビスケットを入れ、スプーンの背かコップの底でしっかりと押し固めます。

   

6. 6

   ビスケットの上にゆであずきを均一にのせます。型にラップをかけ、冷蔵庫で冷やしておきます。

   

7. 7

   抹茶フィリングを作る ホワイトチョコレートを包丁で細かく刻みます。

   

8. 8

   鍋に生クリームを入れ、フツフツとするまで弱火で加熱します。（沸騰させないでください。）

   

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   火を消し、刻んだチョコレートを入れます。

   

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    ヘラでかき混ぜ、チョコレートを溶かします。

    

11. 11

    チョコレートが完全に溶けたら、Bのバターを入れて混ぜ溶かします。（溶け切らない場合は、少し火にかけてください。）

    

12. 12

    フィリング用の抹茶パウダーを加え、よくかき混ぜます。（抹茶パウダーを振るいながら入れると、チョコレートと混ざりやすくなります。振るわなくても大丈夫です。）

    

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    型に抹茶フィリングを流し込み、冷やし固める 2に3の抹茶フィリングを流し込みます。台の上にトントンと打ち付け、爪楊枝で気泡をつぶします。ラップをかけ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。

    

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    抹茶フィリングが固まったら、型から外します。（型を安定感のあるコップの上に置き、型の側面を下にずらすとスッと外れます。）

    

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    仕上げ用の抹茶パウダー（または粉砂糖）を茶こしに入れ、ケーキの上に振りかければ完成です。

    

16. ポイント・コツ

    ビスケットは粉々になるまで砕き、スプーンの背でしっかりと押し固めましょう。（押し固めが弱いと、タルトを切る際にボロボロと崩れてしまいます。）
    生クリームを温める際は、沸騰させないようにご注意ください。
    完成後は溶けやすいので、冷蔵庫で保存してください。
    作った当日からお召し上がりいただけますが、ひと晩寝かせると味なじみがさらによくなります。