するめいかを使用した国内加工のあたりめです。素材の味を活かせるよう藻塩のみの味付けにしており、噛むほどにイカの旨味が味わえます。遠赤外線で焙焼することにより身の中までしっかりと熱が通り、直火にて香ばしく焼き上げています。ローラー掛けすることで噛みやすい食感に仕上げました。