北海道産男爵芋と、赤身と脂身のバランスが良い豚バラ肉を使って丁寧に煮込んだ肉じゃがです。男爵芋はカットを大きくすることで食べごたえがあり、より芋の美味しさを味わえるように仕上げました。だしには旨味の強い北海道産真昆布、鰹、鰯の合わせだしを使用し、旨味と甘みを利かせました。ご飯のおかずにぴったりな一品です！