だしの素で簡単おいしい！基本のうどんスープのレシピ

■身も心も温まる。うどんスープとシンプルうどんのレシピ（調理時間：5分）

基本のうどんスープとシンプルうどんのレシピです。うどんスープはだしの素を使うのでとっても簡単。むずかしい手順や工程がなくてもおいしく作れます。

うどんは手軽にゆでたての味が楽しめる冷凍うどんを使い、具材にたっぷりの天かすと小口ねぎを入れるのがポイント。風味豊かで年齢を問わず好まれる味に仕上がります。たった5分で完成するので朝食や夜食にぴったりです。

■食材

【1人分】

★さぬきうどん……1個

・天かす……大さじ2杯

・小口ねぎ……ひとつまみ

〈うどんスープ〉

・水……300ml

★料理酒……小さじ1杯

★純米本みりん……小さじ1/2杯

★こいくち醤油……大さじ1杯

★だしの素……小さじ1杯

★＝セブンプレミアムです。

■作り方

1. 鍋に水を入れて沸騰させ、だしの素を加えます。

2. 酒とみりんを入れてアルコールを飛ばし、こいくち醤油を加えればうどんスープの完成です。

3. 器にパッケージの表記に沿って解凍したうどんを入れ、2のスープを注ぎます。

4. 天かすと小口ねぎをトッピングしてお召し上がりください。

■ポイント・コツ

酒とみりんを加えたら、軽く煮たててアルコールを飛ばしましょう。しょうゆを加えたら温める程度にして香りを活かすのもポイントです。トッピングにかまぼこや切りごま、ゆでたほうれん草などを加えると、香りと彩り豊かな仕上がりになります。

■関西風にも！おすすめのアレンジ方法

スープに使用するしょうゆを薄口しょうゆに変えれば関西風の仕上がりになります。薄口しょうゆは濃口しょうゆに比べて塩分濃度が1～3％ほど高いため、使う時は少しだけ分量を減らしましょう。

またしょうゆとだしの素の代わりに白だしを使うのもおすすめです。パッケージに記載されている割合どおりに水で薄めて温めるだけと、さらに手軽に完成します。

■今すぐ食べたい時はこちらがおすすめ

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かつお本来の香りを活かしただしと薄口しょうゆで仕上げた、関西風のうどん用粉末スープです。すっきりとした味わいのうどんスープを手軽に楽しめます。お好みのうどんでお召し上がりになるほか、おでんや煮物に使用するのもおすすめです。

■手軽に作れるスープで基本＆アレンジうどんを楽しもう

だしの素を使えばうどんスープがとっても簡単に作れるため、温かなうどんがすぐに食べられます。作り方を覚えておけば、忙しい時や疲れた時に大活躍すること間違いなしです。しょうゆを変えれば、関東風にも関西風にもアレンジが可能。基本のうどんのほかかまぼこや天ぷら、卵など、さまざまなトッピングでアレンジを楽しむのもおすすめです。

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※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。

※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。

※2023年3月28日現在の情報です。