おうちにある材料で！パパッとおいしいツナとホウレン草の和風キノコスパゲッティレシピ

■ツナとホウレン草の和風キノコスパゲッティレシピ

ホウレン草やキノコに、めんつゆとオイルがしみ込んでじんわり。ニンニクとバターの香りが食欲を誘います。今回はマッシュルームを使っていますが、シメジやマイタケなどお好みのキノコを使ってもOKです。

材料（2人分）

★スパゲッティ……200g
・ツナ……1缶（70g）
★カットほうれん草……100g
★マッシュルーム（お好きなキノコでも可）……70g
・めんつゆ（4倍濃縮）……大さじ1.5杯
・チューブニンニク……1cm分
・オリーブ油orゴマ油……大さじ1杯
・バター……10g
★きざみねぎ……適量

★＝セブンプレミアムです。

つくり方

―下ごしらえ―
生のホウレン草を使う場合は、よく洗い5cmくらいの長さに切っておきましょう。キノコはサッと洗い、石づきのあるものは取り除いておきます。今回は冷凍のホウレン草とスライスタイプのマッシュルームを使っているので不要です。

1. スパゲッティを茹でる

大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えてからスパゲッティを入れます。お湯が小さく沸騰するくらいの火力に弱め、ときどき混ぜながらパッケージに表示されている時間どおりに茹でましょう。時間が経ったら、ザルにあげて水気を切ります。

2. 具材と調味料を炒める

大きめのフライパンにオリーブ油orゴマ油を熱し、中火でホウレン草とお好みのキノコを炒めます。火が通ってしんなりとしたら、チューブニンニクとめんつゆを加えてなじませましょう。

3. スパゲッティを合わせる

めんつゆがふつふつと沸いたらスパゲッティ、ツナ、バターを入れ、全体をしっかりと混ぜ合わせて完成です。

つくる時のポイント

ツナは旨味をしっかり味わうために、缶汁ごと加えましょう。カロリーが気になる方は、ノンオイルのものを使っても大丈夫です。調味料を入れた後は火力が強すぎると、煮詰まって汁気がなくなってしまうことがあるので気をつけて下さい。
スパゲッティの茹で上がりと具材の炒め終わりのタイミングを合わせると麺がのびず、よりおいしくつくることができます。同時進行が難しそうな場合は、先に具材と調味料を炒め合わせるところまで済ませておいてからスパゲッティを茹でると安心です。

■使用した食材はこちら

1. スパゲッティ

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4234
価格：本体158円（税込170円）

茹で時間は5分と短め、やや細めの1.5mmタイプのスパゲッティです。ミートソース以外のトマトソースはもちろん、クリーム系や和風のソースなどにも幅広く好相性。ツルツルの舌触りや、プリッとした歯切れの良さをお楽しみいただけるよう、原材料にはデュラム小麦セモリナを100％使用しています。

2. カットほうれん草

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3976
価格：本体100円（税込108円）

使いやすい大きさにカットした、下ごしらえなしでも調理できるホウレン草です。とれたてを急速凍結し、フレッシュなおいしさを閉じ込めました。毎日のおかずだけでなく、お味噌汁やスープの具材としても、気軽に取り入れやすい緑黄色野菜ですね。

3. きざみねぎ

https://7premium.jp/product/search/detail?id=6809
価格：本体100円（税込108円）

パッと振りかけるだけで鮮やかな緑が加わるネギ。そば、冷ややっこ、鍋など、さまざまなお料理の薬味としても欠かせませんね。あらかじめ小口切りにしてあるものが冷凍庫に入っていると、とても便利です。旬にとれたものを急速凍結し、おいしさを閉じ込めました。

4. マッシュルーム

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3069
価格：本体118円（税込127円）

合わせるキノコは、水煮マッシュルームもおすすめ。常温保存が可能なので、冷蔵庫や冷凍庫のなかで場所を取らないのも助かります。液汁を料理に使うと風味をアップさせることができますが、入れすぎると水っぽくなってしまうので気をつけましょう。

■賢くストックでいつでも楽々♪

常温でストックしておけるツナと、冷凍ストック可能なホウレン草とキノコを合わせた和風スパゲッティをご紹介いたしました。ホウレン草もキノコも、生のまま冷凍できる優秀食材。常備しておくと、毎日の食事づくりに何かと便利ですよ。
セブンプレミアムの商品を使えば、さらに楽ちん。あっという間につくれるので、ぜひ気軽に試してみて下さいね。

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※2019年11月25日現在の情報です。