ちょい足しでアレンジ自在！明太子ごはんのおすすめレシピ3選(2ページ目)

■2.卵黄＋ごま油で濃厚。コクトロ明太子ごはん（調理時間：5分）

そのままでもおいしい明太子ごはんに、卵黄とごま油のコクと香りをプラス。濃厚な味わいに仕上げる食べ応えたっぷりのひと品です。卵黄に箸を差し入れる瞬間は自然とテンションが上がります！
卵黄を崩してから食べるのか、食べる途中で崩すのか、そのタイミングはお好み次第。どちらにしても芳醇な味と香り、なめらかな舌ざわりが楽しめます。とろりとした食感のなかで、時折プチっと弾ける白いりごまが良いアクセントです。

材料（1人分）

・ごはん……1膳分（約150g）
★辛子明太子 無着色 切子……40g
・卵黄……1個
・ごま油……小さじ1杯
・小ねぎ……適量
・白いりごま……適量
★焼海苔……1/8枚

★＝セブンプレミアムです。

作り方

1. 薬味を用意する

小ねぎは小口切りにして、海苔は手で細かくちぎります。

2.明太子の薄皮を取り除く

明太子の薄皮に切れ目を入れ、包丁の背を使って中身をこそげ取ります。

3.明太子にごま油を加えて混ぜる

2の明太子にごま油を加えてよく混ぜます。

4.ごはんに明太子をのせる

ごはんの上に、ごま油を混ぜた明太子をのせて真ん中を少しくぼませます。

5.卵黄を落とす

明太子の上に卵黄を落とします。

6.薬味を散らす

海苔と小口ねぎ、白いりごまを散らせば完成です。