時間が経ってもパサつかずおいしい！ツナ入りパスタサラダのレシピ

■作り置きできる！ツナ入りパスタサラダのレシピ（調理時間：20分 ※お湯を沸かす時間は含みません）

時間が経つと水っぽくなったり、麺が固まったりしがちなパスタサラダ。上手に仕上げるには、ツナ缶をオイルごと使うのがポイントです。スパゲッティをゆでたらすぐにツナ缶と和え、麺の表面をオイルでコーティング。こうすることで味がぼやけにくく、ツルツルの状態がキープできます。おいしさが長持ちするので、作り置きできるのが魅力です。
味付けにはしょうゆをほんの少し加え、香ばしさをプラスしましょう。和食から洋食まであらゆる献立に大活躍します。

■材料（4人分）

・スパゲッティ（太さはお好みでOK）……100g
・玉ねぎ……1/2個（約100g）
・きゅうり……1本
★シーチキンLフレーク……1缶（70g）
★Aマヨネーズ……大さじ4杯
★A穀物酢（米酢でも可）……小さじ2杯
・A砂糖……小さじ1杯
・Aしょうゆ……小さじ1/2杯
・Aこしょう……少々

★＝セブンプレミアムです。

■作り方

1. スパゲッティを3等分に折る

スパゲッティを手で3等分に折ります。

2. 玉ねぎときゅうりを切り、塩もみをする

玉ねぎの皮をむき、芯の部分をV字に切り取ります。

断面を下にしてまな板の上に置き、端から2〜3mm幅の薄切りにします。

きゅうりのヘタを切り落とし、2〜3mm幅の斜め薄切りにします。

きゅうりを少しずつずらして縦向きに並べ、端から2〜3mm幅に切ります。

ボウルに玉ねぎときゅうりを入れ、塩小さじ1/2杯（分量外）を振ります。

水気が出るまで手でしっかりともみ、5分ほどそのまま置いておきます。

ザルに移し、塩を洗い流します。

手でギュッと握り、水気をしっかりと絞ります。

3. スパゲッティをゆで、ツナ缶と和える

鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れます。塩の分量は湯1000mlに対し10gが目安です。塩を入れることでスパゲッティに下味がつき、仕上がりの味が締まります。

スパゲッティを入れます。

湯が軽く沸騰する状態を保つように火加減を調節しながら、袋の表記より2分長くゆでます（ゆで時間を長くすることで、時間が経っても麺がパサつきにくくなります）。麺同士がくっつかないよう、時々かき混ぜながらゆでてください。

ザルに上げ、流水で洗ってよく冷まします。

水気をしっかりと切り、ボウルに入れます。

ツナ缶をオイルごと加えます。

ザッと混ぜ合わせ、麺の表面をオイルでコーティングします。こうすることで時間が経っても水っぽくなりにくく、ツルツルとした口当たりが長続きします。

4. 味付けをする

ボウルに玉ねぎ・きゅうり・Aを加えます。

ムラのないように混ぜ合わせます。

器に盛り付ければ完成です。

■コツ・ポイント

時間が経ってもおいしいパスタサラダにするには

ゆでたスパゲッティにツナ缶をオイルごと和え、麺の表面をオイルでコーティングするのがおいしさの決め手です。オイル漬けではなく水煮のツナ缶を使う場合は、ツナ缶の水気を切ってから使用し、エクストラバージンオリーブオイルを大さじ1杯加えてください。
スパゲッティは袋の表記よりも2分長くゆでましょう。こうすることで、時間が経ってもボソボソしにくくなります。

水っぽくならないようにするには

玉ねぎときゅうりを塩もみしたあとは塩を洗い流し、水気をしっかりと絞りましょう。またスパゲッティをゆでたあとも、水気をよく切ってください。水分がたくさん残っていると仕上がりが水っぽくなり、味がぼやけてしまいます。

材料の代用方法

レシピでは普通のスパゲッティを使用していますが、サラダ用のものを使ってもOKです。その場合は、麺のゆで時間を袋の表記通りにしてください。
玉ねぎときゅうりの代わりに、にんじんやキャベツを使用しても構いません。その場合はあらかじめ熱湯でゆでるか電子レンジで加熱し、水気をよく絞ってからスパゲッティと和えてください。

■保存方法・日持ち

パスタサラダが完成したら煮沸消毒した密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存しましょう。この状態で2〜3日ほど日持ちします。室温に出しっぱなしにすると傷みやすくなるため、食べる分だけを都度清潔な箸で取り出すようにしてください。

■使用した食材はこちら

シーチキンLフレーク 70g×3缶

https://7premium.jp/product/search/detail?id=2777
価格：税込311円

きはだまぐろの身を食べやすくほぐし、オイル漬けにしたツナ缶です。サラダのトッピングからパスタ・サンドイッチの具材まで、さまざまな料理に重宝します。お得な3缶パックです。

マヨネーズ 400g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3826
価格：税込213円

サラダの味付けに使ったりお好み焼きにかけたりと、日々の食卓に欠かせないマヨネーズです。国産の卵のみを使用し、コク・旨み・酸味をバランスよく仕上げています。濃厚な味わいが楽しめるよう、卵とマスタードの配合にこだわった1本です。

穀物酢 500ml

https://7premium.jp/product/search/detail?id=214
価格：税込91円

仕込みに米麹を使用した、まろやかな酸味と香りが特徴の穀物酢です。餃子や麺類の「つけ・かけ」はもちろん、サラダや和え物の味付けにも大活躍。リサイクルに配慮し、はがしやすいラベルを採用しています。

■今すぐ食べたい時はこちらがおすすめ

スパゲティサラダ 80g

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価格：税込116円

ハムの旨みと野菜の甘みを効かせた、奥深い味わいのパスタサラダです。デュラムセモリナ小麦を100％使用した麺を使い、ツルツルもちもちとした食感に仕上げているのが特徴。あとひと品にぴったりな食べきりサイズです。

■ツナ缶はオイルごと使うのが正解！

簡単なようで意外とむずかしいパスタサラダ。「上手に作れない……」という人は、ツナ缶のオイルをゆでた麺に絡めてみてください。時間が経ってもおいしさが長持ちするため、常備菜として楽しめます。ほんのひと工夫で仕上がりがワンランクアップ！一度試したらリピートしたくなること間違いなしです。

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※2022年7月20日現在の情報です。