2022.07.21

まな板&包丁不要!キャベツとツナの和風パスタのレシピ

キャベツとツナで作る、手軽でおいしい和風パスタのレシピをご紹介します。キャベツは手でちぎるため、まな板や包丁は不要です。味付けに使う調味料も身近なものばかりなので、気軽にお試しいただけます。調理にかかるのはわずか10分ほど。忙しい日のお助けメニューに大活躍間違いなしです。

■シャキッとおいしい!キャベツとツナの和風パスタ(調理時間:10分 ※お湯を沸かす時間は含みません)

キャベツとツナ缶をバターで炒め、しょうゆとだしの素で味付けするだけの簡単パスタです。キャベツは手でちぎればまな板&包丁不要。ツナ缶はオイルごと使うため油を切る手間がかかりません。調理から後片付けまで楽々なので、パパッと食事を済ませたいにぴったり!材料費があまりかからず、お給料日前の節約メニューにもおすすめです。
おいしく作る秘訣は、キャベツを加熱しすぎずシャキシャキとした歯ごたえを残すこと。噛みしめるごとに素材本来の甘みが広がります。シンプルでありながら味わい深く、一度試したらリピートしたくなること請け合いです。

■材料(2人分)

・スパゲッティ(太さはお好みでOK)……160g
・キャベツ……1/8個(約150g)
★シーチキンLフレーク……1缶(70g)
★北海道バター(加塩)……20g
★特選 丸大豆醤油……大さじ1/2杯
・だしの素……小さじ1杯
・粗挽きこしょう……少々
・かつおぶし……少々

★=セブンプレミアムです。

■作り方

1. 具材を炒める

キャベツを食べやすい大きさに手でちぎります。



フライパンにツナ缶をオイルごと入れ、バターを加えて中火にかけます。



バターが溶けたらキャベツを入れます。



キャベツがややしんなりとするまでサッと炒め、火を消します。余熱でも火が通ることや麺と合わせるに再加熱することを考慮し、炒めすぎないようにしてください。

2. スパゲッティをゆでる

鍋に湯をたっぷりと沸かし、塩(分量外)を入れます。塩の量は湯1000mlに対し10gが目安です。塩を入れることでスパゲッティに下味がつき、仕上がりの味が締まります。

スパゲッティを放射状にばらけさせながら入れます。こうすることで、ゆでている間に麺同士がくっつきにくくなります。

スパゲッティがしなってきたら、菜箸やトングですばやく湯の中に沈めます。

湯が軽く沸騰する状態を保つように火加減を調節しながら、袋の表記より1分短くスパゲッティをゆでます。麺同士がくっつかないよう、時々かき混ぜながらゆでてください。ゆで時間を短くする理由は、のちほど具材と合わせるに再加熱するからです。

ザルに上げ、水気をしっかりと切ります。

3. スパゲッティと具材を合わせ、味付けをする

スパゲッティを1のフライパンに入れます。

しょうゆ・だしの素・粗挽きこしょうを加えます。

中火にかけ全体をサッと炒め合わせます。

皿に盛り、かつおぶしを散らせば完成です。

■コツ・ポイント

キャベツは炒めすぎず、シャキシャキとした食感を残すのがおいしさの決め手です。余熱でも火が通ることや、麺と炒め合わせるに再加熱することを考慮し、やや早めに火からおろしましょう。
レシピではオイル漬けのツナ缶を使用していますが、水煮缶でも作れます。その場合は汁気を切ってから使用し、サラダ油大さじ1杯とだしの素を少々加えてください。
スパゲッティをゆでる際は、必ず湯に塩を入れましょう。麺に下味がつき、仕上がりの味がワンランクアップします。また麺は放射状にばらけさせながら入れ、ゆでている最中は時々かき混ぜてください。こうすることで麺同士がくっつくのを防ぐことができます。

■使用した食材はこちら

シーチキンLフレーク 70g×3缶

https://7premium.jp/product/search/detail?id=2777
価格:税込311円

きはだまぐろの身を細かくほぐし、オイル漬けにしたツナ缶です。サラダ・スパゲッティ・サンドイッチと、さまざまな料理の具材に重宝します。お得な3缶パックで、買い置きに適しています

北海道バター(加塩)150g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3047
価格:税込318円

トーストに塗ったり炒め物に使ったりと、あらゆるシーンで役立つ有塩バターです。北海道十勝産の生乳を使用し、コクのある味わいに仕上げています。開封後早めに消費しやすい手頃なサイズです。

特選 丸大豆醤油 500ml

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4640
価格:税込213円

丸大豆を使用した、まろやかな味わいが特徴の特選しょうゆです。刺し身や冷奴などの「つけ・かけ」だけでなく、パスタの味付けやカレーの隠し味にも活用できます。遺伝子組換大豆は不使用です。

■早い・安い・おいしいの3拍子がそろったパスタ!

キャベツとツナ缶があれば、パパッと簡単にパスタが作れます。早い・安い・おいしいの3拍子がそろった便利なレシピなので、ぜひレパートリーに入れておいてください。忙しい日やお給料日前の食事に、大活躍すること間違いなしです。

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※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
※2022年7月20日現在の情報です。

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