定番にしたい♪ ふわとろ卵の親子丼レシピ

2020年03月13日 更新

定番にしたい♪ ふわとろ卵の親子丼レシピ

■親子丼の基本レシピ

だしの素を使ってつくる簡単な親子丼のレシピです。鶏肉の旨み、卵のコク、タマネギの甘みがぎゅっと詰まったひと品。

材料(1人分)

・鶏もも肉……50g
・タマネギ……1/4個
・醤油……大さじ1杯弱
・みりん……大さじ1杯
・だしの素……小さじ1/4杯
・砂糖……小さじ1杯
・水……80cc
★こだわり赤たまご……1個
・ごはん……200g
・三つ葉もしくは絹さや……適量

★=セブンプレミアムです。

つくり方

1.鶏もも肉を1~2cmほどの角切りにし、分量外の酒と少量の塩をふっておきます。

2.タマネギを薄切りにし、調味料は合わせておきます。

3.親子鍋に水と合わせておいた調味料を入れて火にかけます。

4.煮立ったら鶏肉とタマネギを加え、タマネギがやわらかくなるまで煮ましょう。

5.溶き卵を回しかけ、半熟状態になったら火を止めます。

6.丼によそったごはんに盛り付ければ完成です。三つ葉や絹さやで彩りをプラスします。

つくる時のコツ

親子鍋がなければ、小さなフライパンでもつくることができます。薄口醤油を使えば、よりきれいな色合いに仕上がります。薄口醤油は塩分が高いので、量を控えめにしましょう。

■使用した食材はこちら

こだわり赤たまご 6個


https://7premium.jp/product/search/detail?id=3894
価格:本体238円(税込257円)

ビタミンEを豊富に含んだ赤たまごです。卵黄の鮮やかな色合いとコクが特徴の卵です。

■親子丼の基本レシピに挑戦

卵とタマネギを冷蔵庫にストックしてあるという方は多いはず。鶏肉さえ用意すればパパっとつくれてしまう簡単なひと品ですよ。鶏肉も少しだけでいいので、成形して残った部分や、鶏肉料理の時に少し取っておくのもおすすめです。おだしの旨味を効かせたり、醤油を強くしたり、甘めに仕上げたりとお好みのアレンジでもお楽しみください。

※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。
※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10%となります。
※2020年1月24日現在の情報です。

関連キーワード

おすすめ記事

5分で完成!キウイジュースの作り方&おすすめアレンジ3種

2021.12.08

5分で完成!キウイジュースの作り方&おすすめアレンジ3種

■すっきり爽やか。基本のキウイジュース(調理時間:5分) きりっとした酸味と爽快な味わいが楽しめる、キウイジュースのレシピです。材料は、キウイフルーツ、レモン果汁、はちみつ、水の4つだけ。すっきりリフレッシュしたい時にぴったりな一杯です。 材料(1杯分) ・キウイフルーツ…&hell

ごはんがすすむこってり味!鯛の煮付けの基本レシピ

2022.03.14

ごはんがすすむこってり味!鯛の煮付けの基本レシピ

■簡単本格!鯛の煮付けの基本レシピ(調理時間:20分) 切り身で作る、パパっと簡単な鯛の煮付けのレシピです。おいしく調理する秘訣は、鯛を霜降りし、短時間で一気に煮ること。魚特有のくさみが取れ、やわらかな食感に炊き上がります。また、残った煮汁を軽く煮詰めて、最後にまわしかけるのも大

中華料理店のあの味を再現!チャーハンにぴったりなスープのレシピ

2022.05.10

中華料理店のあの味を再現!チャーハンにぴったりなスープのレシピ

■身近な材料で簡単!チャーハンについてくるスープのレシピ(調理時間:5分) 中華料理店のチャーハンに添えられているスープは、しょうゆベースの素朴な味わい。具材はたいてい長ねぎのみですが、「なぜかやみつきになる」という人が多いのではないでしょうか?この記事では、中華料理店でチャーハ

もやしの上手なレンチン方法。冷蔵・冷凍保存の仕方も

2022.11.22

もやしの上手なレンチン方法。冷蔵・冷凍保存の仕方も

■もやしの下ごしらえはレンチンが便利!    もやしの下ごしらえは、鍋でゆでるよりレンチンが断然簡単。お湯を沸かす手間がかからないので、調理時間を大幅に短縮できます。加熱したもやしに調味料を加えて混ぜれば、和え物やナムルがあっという間に完成。忙しい時のあとひと品や、ちょっ

おすすめ特集