あと一品に！もやしときゅうりの中華風和え物レシピ

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   きゅうりを塩もみする きゅうりのヘタを切り落とし、斜め薄切りにします。切ったきゅうりを横に広げ、端から長さ5cmほどの千切りにしていきます。

   

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   塩小さじ1/2杯（分量外）を振り、手で軽くもみ込みます。3分ほど置き、出てきた水分をしっかりと絞ります。

   

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   もやしを電子レンジで加熱する 平たい耐熱皿にもやしを広げ、ラップをふんわりとかけます。600ｗの電子レンジで2分加熱し、キッチンペーパーの上に広げて水気を切ります。

   

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   味付けをする ボウルにＡの調味料を入れ、混ぜ合わせます。

   

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   もやしのあら熱が取れたら、きゅうり、白すり胡麻と一緒にボウルに入れます。全体を混ぜ合わせればできあがりです。

   

6. ポイント・コツ

   もやしときゅうりの水気をしっかりと切るのがポイントです。もやしの加熱時間は、電子レンジの機種に合わせて、適宜調整してください。ハムやツナを加えたり、きゅうりの代わりにニラを使用してもおいしくつくれます。