牛肉のちゃんちゃん焼き風

牛肉のちゃんちゃん焼き風

【イトーヨーカドー「クッキングサポートチーム」考案】

野菜・きのこ・お肉を使った栄養豊富なレシピです。キャベツの固い部分は薄くスライスして余すことなく使い切り♪

食材

<2人前>

 

★=セブンプレミアムです。

 

★アメリカ産牛肩ロース・バラ切落し

200g

A★だし入りみそ

大さじ1と1/2

A★生にんにく

大さじ2/3

A★純米料理清酒

大さじ1と1/2

A★純米本みりん

大さじ1/3

A砂糖

大さじ2/3

キャベツ(外葉)

1~2枚(170g程度)

にんじん

1/3本

ぶなじめじ

1/3パック

玉ねぎ

1/6個

作り方

  1. 1

    玉ねぎは5㎜幅の薄切り、にんじんは3㎜厚さの短冊切り、キャベツは固いところは薄くスライスし、葉の部分は4㎝のザク切り、しめじは石づきをとって小房に分ける。

    牛肉のちゃんちゃん焼き風
  2. 2

    Aをボウルに入れ、混ぜ合わせる。

    牛肉のちゃんちゃん焼き風
  3. 3

    ①とバターをフライパンに入れ、中火で5分炒めた後、軽く広げた牛肉をのせる。

    牛肉のちゃんちゃん焼き風
  4. 4

    ②の2/3量を上から全体にかけ、蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。 野菜に火が通ったら、残りの②をかけてサックリと混ぜて完成。

    牛肉のちゃんちゃん焼き風