2020.03.20

余ったおもちを洋風にアレンジ!「もちピザ」のレシピ・つくり方

お正月で余ったおもち。普通の食べ方に飽きてしまったら、「もちピザ」がおすすめです。わざわざピザソースを買わなくても、おうちにある調味料で手軽につくれるひと品。フライパンで焼くだけなので、おやつや夜食にもぴったりです。ボリュームも満点で、腹持ちも抜群!

■カリッ!とろっ!「もちピザ」のレシピ(調理時間15分)

もちを薄くスライスし、ピザ生地に見立てて焼くだけの「もちピザ」。もちのカリッと感と、チーズのとろ~り感が絶妙にマッチし、一度食べたらクセになるおいしさです。トッピングやソースをアレンジすれば、和風ピザやデザートピザもつくれます。

■材料(2人分/直径26cmのフライパン1枚分)

★切り餅……3個
・玉ねぎ……1/4個
★ライトツナ……1缶(70g)
・コーン……大さじ3杯
★Aトマトケチャップ……大さじ3杯
・Aマヨネーズ……小さじ2杯
・A醤油……小さじ1/2杯
・Aおろしにんにく……小さじ1/2杯
★ミックスチーズ……40g
・サラダ油……大さじ1杯
・パセリ、タバスコ……お好みで

★=セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

もちはなるべく薄くスライスしたほうが、カリッと仕上がります。今回はトッピングにツナやコーンを使用していますが、ハムやベーコン、しらすなどをのせるのもおすすめです。
クッキングシートを敷いたまな板の上でカットし、シートごと皿に盛り付けると、きれいに取り分けられます。

■つくり方

1.材料を用意する

まな板の上にもちを横向きに置き、端から薄くスライスします。

玉ねぎも薄切りにし、ツナとコーンは汁気を切っておきます。

2. ソースをつくる

Aの材料を混ぜ合わせて、ソースをつくります。

3. もちを焼く

フライパンに油を熱し、切ったもちを全体に広げます。

大さじ1杯の水をそそぎ、蓋をして弱火で5分ほど焼きます。

もちがやわらかくなったら、水で濡らしたヘラでひっくり返します。上からそっと押さえ、丸くなるように形を整えます。

4. 仕上げ

もちの底面がカリッとしたら、上面に混ぜ合わせておいたソースを塗ります。

具材をトッピングし、チーズをのせたら、蓋をして蒸し焼きにします。チーズが溶けたら完成です。お好みで、パセリやタバスコを振っていただきます。

■使用した食材はこちら

切り餅 400g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=3357
価格:本体288円(税込311円)

新潟県産のもち米「わたぼうし」を使用した、個包装の切りもちです。ひとつずつに脱酸素剤を封入し、賞味期限を印字しています。コシがあり、なめらかな口当たりが特徴で、焼いても煮込んでもおいしくお召し上がりいただけます。

ライトツナ 70g×3


https://7premium.jp/product/search/detail?id=3121
価格:本体285円(税込307円)

きはだまぐろを使用し、ノンオイルで仕上げたまぐろフレークです。サラダやサンドウィッチはもちろん、炒め物、和え物、チャーハンにも活用できる便利なひと品。常備するのにちょうど良い3缶セットです。

トマトケチャップ 500g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=190
価格:本体138円(税込149円)

完熟トマトを使用し、素材本来のおいしさを活かしたトマトケチャップです。ポテトやホットドッグの「つけ・かけ」はもちろん、オムレツ、ハンバーグ、ナポリタンなど、料理の味付けにも役立ちます。

ミックスチーズ 140g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=4407
価格:本体298円(税込321円)

チェダー、パルメザン、モッツァレラを合わせた、濃厚な味わいのミックスチーズです。芳醇な香りと伸びの良さが特徴で、ピザやグラタンに大活躍のひと品。北海道産のナチュラルチーズを100%使用しています。

■新感覚のおいしさ!

カリッと焼いたおもちに、とろりと溶けたチーズが相性抜群のもちピザ。和と洋が見事に融合した、新感覚の料理です。余ったおもちの消費レシピとしてはもちろん、これをつくるために、わざわざおもちを買いたくなるほどのおいしさ。いつもと違う食べ方をしてみたいという方は、ぜひお試しくださいね。

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※2020年1月24日現在の情報です。

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