余ったおもちを洋風にアレンジ！「もちピザ」のレシピ・つくり方

1. 1

   材料を用意する まな板の上にもちを横向きに置き、端から薄くスライスします。

   

2. 2

   玉ねぎも薄切りにし、ツナとコーンは汁気を切っておきます。

   

3. 3

   ソースをつくる Ａの材料を混ぜ合わせて、ソースをつくります。

   

4. 4

   もちを焼く フライパンに油を熱し、切ったもちを全体に広げます。

   

5. 5

   大さじ1杯の水をそそぎ、蓋をして弱火で5分ほど焼きます。

   

6. 6

   もちがやわらかくなったら、水で濡らしたヘラでひっくり返します。上からそっと押さえ、丸くなるように形を整えます。

   

7. 7

   仕上げ もちの底面がカリッとしたら、上面に混ぜ合わせておいたソースを塗ります。

   

8. 8

   具材をトッピングし、チーズをのせたら、蓋をして蒸し焼きにします。チーズが溶けたら完成です。お好みで、パセリやタバスコを振っていただきます。

   

9. ポイント・コツ

   もちはなるべく薄くスライスしたほうが、カリッと仕上がります。今回はトッピングにツナやコーンを使用していますが、ハムやベーコン、しらすなどをのせるのもおすすめです。
   クッキングシートを敷いたまな板の上でカットし、シートごと皿に盛り付けると、きれいに取り分けられます。