時短調理に大活躍！基本の「味噌玉」の作り方

■味噌の種類や具材はお好みで！基本の味噌玉の作り方（調理時間20分）

味噌とだしの素でつくる、基本の味噌玉レシピです。冷蔵でおよそ1週間、冷凍なら1カ月ほど保存することができます。味噌の種類や具材を工夫すれば、毎日違う味噌汁を楽しむこともできますよ。

■材料（10個分）

★九州あわせみそ……120g
★だしの素……15g
★三陸産カットわかめ、こうや豆腐など（お好みで）……適量

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

使用する味噌の種類により塩分が異なりますので、だしの素の量は適宜加減してください。
具材には日持ちのするものや、冷凍に適したものを使用するのがおすすめです。乾燥ネギ、とろろ昆布、お麩、切り干し大根など、いろいろと工夫してみましょう。
一つだけつくりたい場合は、味噌小さじ2杯＋だしの素小さじ1/3杯を使用してください。

■作り方

1．材料を混ぜる

ボウルに味噌とだしの素を入れ、よく混ぜ合わせます。

2. 具を入れる、ラップで包む

味噌を10等分にし、ラップの上に置きます。

お好みの具材をのせます。（高野豆腐を入れる場合は、お湯で戻しやすいように、小さくカットしてください。）

ラップでひとつずつ包み、輪ゴムでしばります。

3. 保存する

保存容器や密閉袋に入れて、冷蔵庫や冷凍庫で保存します。食べる際は、お椀に味噌玉一つ入れ、150mlの熱湯で溶いてください。

■使用した食材はこちら

九州あわせみそ 750g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=228
価格：本体 278円（税込300円）

米麹と大麦麹を大豆の3倍量使用し、風味豊かに仕上げた味噌です。旨味と甘味のバランスがほど良く、毎日の味噌汁づくりに大活躍のひと品。肉や魚を漬け込んだり、炒め物や鍋物の味付けにも役立ちます。

だしの素 45g×3袋

https://7premium.jp/product/search/detail?id=186
価格：本体178円（税込192円）

鹿児島県産のかつお節、北海道産の真昆布、長崎県産の焼きあごを使用した、旨味たっぷりのだしの素です。顆粒タイプで溶けやすく、煮物や汁物に重宝するひと品。上品な香りと甘味が楽しめます。

三陸産カットわかめ 16g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3299
価格：本体278円（税込300円）

肉厚でしっかりとした歯ごたえが特徴の、三陸産乾燥わかめです。カットされているので料理に使いやすく、味噌汁から酢の物まで幅広く役立ちます。チャック付きパッケージで保存も楽々です。

こうや豆腐 10個

https://7premium.jp/product/search/detail?id=287
価格：本体278円（税込300円）

ナトリウムを*95％カットした、からだにやさしいこうや豆腐です。だし含みが良く、やわらかな食感が特徴で、煮物や汁物に最適のひと品。湯戻しせずに、すぐに調理に使えます。（*日本食品標準成分表2015より比較）

■今すぐ食べたいときはこちらがおすすめ

フリーズドライみそ汁 詰め合わせ 5袋入

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3676
価格：本体398円（税込429円）

お湯を注ぐだけで手軽に食べられる、フリーズドライの味噌汁です。揚げなす、長ネギ、豆腐、なめこ、小松菜とほうれん草の5種類が入った、バラエティ豊かなアソートパック。朝食や夕食時はもちろん、職場でのランチタイムにもおすすめです。

■味噌玉を作り置きしておくと便利！

味噌玉を作り置きしておけば、忙しい時でもすぐに味噌汁が楽しめます。冷凍した味噌玉をお弁当と一緒に包めば、保冷剤としても大活躍。一度に数種類の味噌玉をつくって、毎日さまざまなバリエーションを楽しみましょう。

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※2020年3月4日現在の情報です。