プロに近づく！ハヤシライスのおすすめ隠し味12選(2ページ目)

■コクがでる「ビター系」隠し味3選

5. いつものコーヒー 70g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3630
価格：本体368円（税込397円）

カレーの隠し味として人気のインスタントコーヒーは、ハヤシライスにも最適。コーヒーの苦味が加わることで、味にコクと深みがプラスされます。仕上げに少量加えて混ぜ、苦みが強く感じられる場合はケチャップなど酸味のあるもので調節しましょう。

6. ミルクチョコレート 191g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=517
価格：本体248円（税込267円）

カカオの苦味とまろやかなコクが魅力のチョコレート。カカオの配合率が高いビターチョコを使うと、複雑で深みのある大人向けのハヤシライスに。お子さま向けには、ミルクチョコを使うとまろやかな味わいに。仕上げに砕いたチョコを少量加えて溶かしましょう。

7. ヨセミテ・ロード　カベルネ・ソーヴィニヨン 250ml

https://7premium.jp/product/search/detail?id=2972
価格：本体258円（税込283円）

牛肉と相性の良い赤ワインは、独特の渋み・旨味・香りが特徴。コク深い味わいになるだけでなく肉の臭みを抑え、やわらかくする働きがあります。具材を炒めて水を加えるタイミングで、コップ1/2杯ほどの赤ワインを加えて煮込みましょう。