2020.07.17

電子レンジで簡単・時短!温玉の基本レシピ・つくり方

黄身がとろ~り、白身がつるんとなめらかな「温玉」のつくり方をご紹介します。レンジを使う簡単・時短レシピなので、朝ごはんや急ぎでひと品ほしい時にぴったり。基本をマスターすれば、お好みの硬さにアレンジも楽しめます。

■温玉の基本レシピ(調理時間:3分)

耐熱カップに卵と水を入れてレンジでチンするだけの簡単温玉レシピです。数回に分けて加熱することで、とろりとした食感に仕上がります。

■材料(1人分)

★こだわり新鮮たまご……1個
★つゆ 3倍濃縮……小さじ1杯
・水……大さじ5杯ほど
・小口ネギ……適量

★=セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

一度に長時間加熱しないのが、食感よく仕上げるコツです。加熱中に卵が破裂しないよう、串や爪楊枝で黄身に穴を開けておきましょう。

■つくり方

1.耐熱カップに卵を割り入れ、水を注ぎます。串で黄身の3~4カ所を刺しておきましょう。

2.500Wの電子レンジで30秒加熱します。続いて20秒の追加加熱を2~3回、白身がほぼ白くなるまで繰り返して完成です。(写真は20秒で2回加熱)

3.カレースプーンや小さなおたまで、温玉をすくい取り器に移します。つゆをかけ、小口ネギを散らせば完成です。

■使用した食材はこちら

こだわり新鮮たまご 10個入


https://7premium.jp/product/search/detail?id=4246
価格:本体221円(税込238円)

ハーブやマリーゴールド入りの飼料を与えた親鶏の卵です。コクがあり色鮮やかな卵黄が特徴。出荷から店頭までチルドで運び、生産履歴を管理し、新鮮・安全な状態をキープしてお届けしています。

つゆ 3倍濃縮 500ml


https://7premium.jp/product/search/detail?id=4662
価格:本体188円(税込203円)

枕崎産かつお節、うるめいわし節、そうだかつお節、さば節を使用。旨味の濃いだしに、特選丸大豆醤油を合わせ、まろやかで深みのある味わいに仕上げました。めんつゆとしてはもちろん、煮物の味付け、冷奴、温玉、卵かけごはんなどに、幅広くお使いいただけます。

■丼・麺類のトッピングにもレンジ温玉が活躍!

電子レンジでつくる温玉は、丼やぶっかけうどん、カレーのトッピングにもよく合います。とろけた黄身がごはんや麺に絡んで絶品。生の白身が苦手な方にもおすすめです。コクがあり鮮やかな卵黄のセブンプレミアム「こだわり新鮮たまご」で、ぜひレンジ温玉をお試しください!

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※2020年5月7日現在の情報です。

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