人気のパスタをお手軽に。簡単カルボナーラのレシピ
2021年03月31日 更新
■さっぱりまろやか。簡単カルボナーラ（調理時間：15分）
生クリームのかわりに牛乳を使う、さっぱりまろやかな味わいのカルボナーラです。ベーコンはキッチンバサミで切るので包丁いらず！ トッピングの卵黄を絡めれば、コクがアップします。
■材料（1人分）
★スパゲッティ(1.7mm)……100g
・ハーフベーコン……2枚（25g）
★毎日の食卓3.6牛乳……100ml
・粉チーズ……大さじ2杯
★こだわり新鮮たまご……1個
・卵黄（トッピング用）……1個
★香りが贅沢な 生にんにく……小さじ1/4杯
・コンソメ……小さじ1杯
・サラダ油……小さじ2杯
・粗挽き黒こしょう……少々
★＝セブンプレミアムです。
■コツ・ポイント
フライパンを火からおろし、すぐに溶き卵をスパゲッティに絡めるのがポイントです。余熱で卵に火が通り、ダマになることなくなめらかに仕上がります。ひと口コンロでつくる場合は、あらかじめスパゲッティを硬めにゆで上げておきます。フライパンでソースを煮てスパゲッティを加え、しっかりと火を入れ温度を上げてください。
■下準備
ベーコンはキッチンバサミで1cm幅に切り、卵1個は溶きほぐしておきます。
■つくり方
1.スパゲッティをゆでる
鍋に水1Lと塩小さじ1杯（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したらスパゲッティを入れてゆでます。
2.ソースをつくる
スパゲッティがゆで上がる2分前に、フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを加えて中火にかけます。油が温まったらベーコンを入れて炒めます。
牛乳・コンソメ・粉チーズを加え、混ぜながらさっと煮ます。
3.スパゲッティを加える
ゆで上がったスパゲッティを湯切りして、2に加えて混ぜます。
4.火を止めて溶き卵を和える
フライパンを火からおろします。すぐに溶き卵をスパゲッティの上に回し入れ、しっかりと絡めます。予熱で卵に火を入れるので手早く行いましょう。
5.盛り付け
完成したカルボナーラを皿に盛り付けます。卵黄をのせ、粗挽き黒こしょうをかけてお召し上がりください。
■使用した食材はこちら
スパゲッティ 400g
https://7premium.jp/product/search/detail?id=4234
価格：税込170円
デュラム小麦のセモリナを100％使用。歯切れがよくコシのあるスパゲッティです。計量なしでお使いいただけるよう、1人前（100g）ずつ結束しております。トマトやクリーム、オイルなど、さまざまなソースと相性抜群！ 太さ1.7㎜、ゆで時間8分です。
毎日の食卓3.6牛乳 1000ml
https://7premium.jp/product/search/detail?id=4244
価格：税込208円
生乳100％使用の、フレッシュで風味豊かな成分無調整牛乳です。脂肪分3.6％以上ならではのコクと、牛乳本来の味わいをお楽しみいただけます。毎日の栄養補給や料理に、たっぷり使える1Lサイズです。
こだわり新鮮たまご 10個入
https://7premium.jp/product/search/detail?id=4246
価格：税込238円
ハーブやマリーゴールドをブレンドした飼料で育てた親鶏の、生産履歴がわかる卵です。鮮やかでコクのある卵黄が特徴。チルド輸送で、出荷から店頭までフレッシュな状態を保ちお届けしています。
香りが贅沢な 生にんにく 42g
https://7premium.jp/product/search/detail?id=318
価格：税込138円
にんにくを粗めにすりおろした、食感と風味のよい生にんにくです。薬味としてはもちろん、肉の下味付けやたれの材料、炒めものの風味付けなど、さまざまなシーンで手軽にお使いいただけます。最後まで搾り出しやすいチューブ入り。
■今すぐ食べたい時はこちらがおすすめ
カルボナーラスパゲッティ 1人前
https://7premium.jp/product/search/detail?id=7223
価格：税込257円
人気のカルボナーラを、レンジ加熱するだけでお召し上がりいただける冷凍食品です。クリーミーなソースは、卵とチーズのコク深い味わい。野菜の甘みやベーコンの旨味もお楽しみいただけます。スパゲッティは、食感のよいカナダ産デュラム小麦を使用。お皿に移さずそのまま食べられる手軽さも魅力です。
■具材を増やしてアレンジも！
カルボナーラは、いろいろな具材でアレンジが可能です。加熱が必要な肉・魚介類、野菜を具材にする場合は、しっかりと炒めてから牛乳を加えるのがポイント。とっても簡単につくれるので、ぜひお試しください。
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※2021年3月22日現在の情報です。
