トースターで簡単！コーン入り豆腐グラタンのつくり方・レシピ

■コーン入り豆腐グラタンのレシピ

材料を混ぜて焼くだけの、手軽でおいしい豆腐グラタンレシピです。ふんわりやさしい豆腐生地に、チーズのコクとコーンの甘味が絶妙にマッチしたひと品。火も使わずにつくれるので、あとひと品ほしい時に大活躍するレシピです。

材料（2人分）

・卵……2個
★国産大豆絹豆腐……300g
★スイートコーン……120g
★コンソメ顆粒……小さじ2杯
★ミックスチーズ……70g

★=セブンプレミアムです。

つくり方

1.豆腐をキッチンペーパーで2枚重ねに包み、耐熱皿の上にのせます。ラップをせずに、500Wのレンジで3分加熱し、水切りをします。

2.ボウルに卵を割りほぐし、コンソメを入れてよく混ぜます。①の豆腐を加え、泡だて器で粒が細かくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

3.②のボウルにコーンを加え、グラタン皿に流し入れます。上からたっぷりとチーズをかけ、トースターに入れます。焼き色がつくまで焼いたらアルミホイルをかぶせ、15～20分ほどじっくりと加熱します。爪楊枝を刺してみて、生地がつかなくなればできあがりです。

つくる時のコツ

使用するトースターの機種やグラタン皿の大きさにより、焼き時間が異なる場合があります。様子を見ながら適宜調整してください。

■使用した食材はこちら

国産大豆絹豆腐 3個入

https://7premium.jp/product/search/detail?id=5582
価格：本体100円（税込108円）

国産の大豆を使用し、素材の味を引き立たせた絹ごし豆腐です。食べきりサイズ3個パックで、使い勝手抜群。

スイートコーン 60g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3072
価格：本体108円（税込116円）

サラダのトッピングから炒めものの具材まで、幅広く活用できるスイートコーンです。塩や砂糖は使用せず、素材の持ち味を活かしたひと品。

コンソメ顆粒 4.5g×20袋

https://7premium.jp/product/search/detail?id=289
価格：本体170円（税込183円）

チキンとビーフの旨味が詰まった、顆粒タイプのコンソメです。料理にサッと溶けやすく、スープや炒めものに重宝します。

ミックスチーズ 170g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3311
価格：本体288円（税込311円）

モッツァレラチーズとゴーダチーズを50%ずつ配合した、コクのある味わいのミックスチーズです。伸びが良く、ピッツァやグラタンづくりに大活躍。

■あとひと品にぴったり！

混ぜて焼くだけで簡単につくれる、コーン入り豆腐グラタンのレシピをご紹介しました。使用する材料も身近なものばかりなので、あとひと品ほしい時に大活躍するメニューです。
ごはんのおかずとしてはもちろん、パンやパスタの付け合わせにもぜひどうぞ。

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※2019年10月11日現在の情報です。