副菜から主菜まで！ホワイトソースの3つのアレンジレシピ(1ページ目)
2021年12月01日 更新
■ホワイトソースはアレンジ自在！
ホワイトソースは、さまざまな料理にアレンジすることができます。この記事では、チーズとハムの組み合わせがおいしい「クロックムッシュ」、ほくほくの食感が楽しめる「アボカドグラタン」、とろりとこぼれるクリームにうっとりする「クリームコロッケ」のレシピをご紹介。どれも簡単に作れるので、ぜひ気軽にお試しください。
■1. 簡単本格！クロックムッシュ（調理時間：10分）
とろけるチーズとハムをはさみ、ホワイトソースを塗って仕上げるクロックムッシュ。仕上げの粗挽きこしょうが香り良く、味わいをぐっと引き締めます。レシピではチャバタ1個を半分の薄さに切りますが、薄い食パンやライ麦パンで作る場合は、2枚使用してください。
材料（1人分）
・チャバタ……1個（食パン、ライ麦パン、デニッシュパン2枚でも可）
・ホワイトソース……40g
★ロースハム……1枚
★３種のミックスチーズ……15g
・粗挽きこしょう……少々
★＝セブンプレミアムです。
作り方
1. ハムとチーズをのせて焼く
チャバタを半分にスライスし、片方にハムととろけるチーズをのせます。
トースターでチーズが溶けるまで2分ほど焼きます。
2. ホワイトソースをのせて焼く
1にもう片方のチャバタを重ねてホワイトソースを塗り、トースターでホワイトソースが熱くなるまで3分ほど焼きます。
粗挽きこしょうをふって完成です。お好みで半分に切ってお召し上がりください。
