おつまみから主菜までアレンジ自在！アボカドの人気レシピ10選(4ページ目)

2022年01月24日更新

■7. とろーり食感。アボカドと卵のチーズボート（調理時間：10分）

アボカドを皮ごと使って作る、見た目も楽しいひと皿。加熱したアボカドはホクホクとした食感で、クリーミーな卵、とろっと溶けるチーズとのハーモニーが楽しめます。簡単なのに手が込んで見えるので、おもてなし料理にもぜひ取り入れてみてください。

・アボカド……1個
・卵……2個
・とろけるチーズ……40g
・マヨネーズ……適量
・粗挽きこしょう……少々

1. アボカドは半分に切り、種を取り除く
2. 種を取ったくぼみの部分に、卵を割り入れる
3. 2の上にチーズをのせ、マヨネーズをかける
4. アルミホイルを敷いたトースターで6～8分ほど焼き、粗挽きこしょうをふる

5つの材料を混ぜるだけで完成する、アボカドディップのレシピです。レモン果汁を加えて、アボカドの変色を防ぐのがポイント。トーストやクラッカー、タコスなど、いろいろな食材を添えてお召し上がりください。

・アボカド……1個
・玉ねぎ……1/4個
・レモン果汁……小さじ1杯
・塩……少々
・マヨネーズ……大さじ1～2杯

1. 玉ねぎはみじん切りにして水にさらす
2. アボカドは種と皮を取り、薄切りにする
3. 水気を切った玉ねぎ・薄切りにしたアボカド・レモン果汁・塩をボウルに入れ、スプーンで潰しながらペースト状になるまで混ぜる
4. マヨネーズを加え、均一になじむまで混ぜる