5分以内で完成！包丁いらずで作れる絶品「しらすごはん」レシピ3選(3ページ目)

■3. 手軽に彩りをプラス。しらすと枝豆チーズの混ぜごはん（調理時間：3分）

きれいなみどり色が目を引く簡単混ぜごはんです。しらす・プロセスチーズ・枝豆の旨味と、白いりごまの香りのハーモニーが楽しめます。
冷めてもおいしく、お弁当に詰めれば彩りに。おにぎりにするのもおすすめで、子どもから大人まで幅広く喜ばれるひと品です。5歳以下の乳幼児が食べる場合は、枝豆をやわらかくなるまで加熱してから使いましょう。

材料（1人分）

・ごはん……茶碗1杯（150g）
・釜揚げしらす……30g
・冷凍枝豆……30g（解凍してさやを取った状態で15g）
・プロセスチーズ……30g
・塩……適宜
★有機白いりごま……小さじ1/2杯

★＝セブンプレミアムです。

作り方

・1. 冷凍枝豆を解凍する

冷凍枝豆を耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ600Wで2分間加熱します。やわらかくしたい場合は、10秒ずつ加熱時間を増やして調節します。
生の枝豆をゆでて使用してもOKです。その場合は水に対して4％の塩を加え、4～5分ゆでてください。（乳幼児が食べる場合は5分ほどゆでましょう）。

・2. 枝豆をさやから取り出す

枝豆をさやから出し、薄皮を取ります。薄皮を取ることで色よく仕上がりますが、時短優先のときは省いても問題ありません。

・3. ごはんと具材を合わせる

ボウルにごはんを入れ、枝豆と白いりごまを加えて混ぜます。

プロセスチーズを約1cm大にちぎります。

3にしらすとプロセスチーズを加えて混ぜ合わせます。味見をして塩味が足りなければ、塩を加えて調節します。

・4. 盛り付ける

器によそい、完成です。

コツ・ポイント

枝豆の薄皮をむくひと手間で、口あたりや彩りがグンとアップします。薄皮をむいた枝豆は割れやすいので、混ぜる時はそっとやさしく作業しましょう。
あつあつのごはんに混ぜるとプロセスチーズが溶けてしまうことがあるので、先に枝豆と白いりごまを混ぜ合わせ、少し温度を下げるのがポイントです。しらすもプロセスチーズもやわらかいので、なるべく形をくずさないようにやさしく混ぜてください。

■使用した食材はこちら

有機白いりごま 75g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4867
価格：税込213円

和え物や炒め物など、幅広い料理に甘く香ばしい風味を添える白いりごまです。厳選素材のごまだけを使い、鉄製の釜でふっくらと焙煎しました。

■しらすごはんがもっと好きになる！

主役級の存在感を放ちながら、ほかの食材の旨味や風味をしっかりと引き立ててくれる「しらす」。卵、トマト、チーズなどと合わせることで、そのまま食べるのとはひと味違うおいしさを楽しめます。ご紹介したレシピはどれも5分以内で作れるため、忙しい日に役立つこと間違いなし。朝ごはんから夜食まで、幅広いシーンで活用してみてください。

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※2022年5月26日現在の情報です。