和菓子の記事一覧(1ページ目)

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2020.11.20

日本人なら覚えておきたい！和菓子の種類や分類方法とは

■和菓子にはどんな種類があるの？一般的な分類方法・生菓子大福やおはぎ、ういろう、どら焼き、カステラなどその種類はさまざま。一般的には水分を30％以上含むものが生菓子とされます。・半生菓子水分が10％から30％のものが半生菓子に分類されます。この中には、最中や石衣、甘納豆や文旦漬など

2020.04.03

本格もちもち！　和菓子屋さん風「みたらし団子」レシピ

■簡単もちもち！　「みたらし団子」の基本レシピ白玉粉と上新粉を使い、やわらかでほどよいコシのある、みたらし団子をつくりましょう。「みたらしあん」は、材料を混ぜてお鍋で煮るだけ。甘めの醤油風味で、団子にしっかりと絡むかたさのたれに仕上げます。材料（4本分）【団子】・白玉粉…

おすすめ記事

2022.11.24

元パティシエが作る「チョコレートマカロン」のレシピ。失敗しないコツ教えます！

■元パティシエが作る「チョコレートマカロン」のレシピ。失敗しないコツ教えます！（調理時間：90分）サクサクのマカロン生地に、濃厚なガナッシュをサンドするチョコレートマカロンのレシピです。マカロンをおうちで作るのはむずかしいですが、紹介しているコツやポイントをきちんと守れば本格的

2021.09.24

電子レンジで作れる！お手軽「クッキー」のレシピ

■電子レンジで簡単。プレーンクッキー（調理時間：45分）電子レンジで作る、プレーンクッキーのお手軽レシピです。4つの材料を順番に混ぜるだけと、生地作りも簡単。お好みでチョコレートをトッピングしたり、アイシングでデコレーションしたり、アレンジしてお楽しみください。 ■材料（約20枚分）

2021.02.26

ホットケーキミックスで簡単！「ちぎりパン」のレシピ

■ふんわりもちもち！ヨーグルト入りちぎりパン（調理時間：30分）ホットケーキミックスとヨーグルト、オリーブオイルのたった3つの材料でつくれる簡単「ちぎりパン」です。専用の型がなくてもOK。クッキングシートに丸めた生地を好きな形に並べるだけで良いので、小さなお子さまと一緒につくっても楽

2022.11.24

パスタにぴったりな付け合わせ20選！副菜からメインまで

■【副菜】パスタにおすすめの付け合わせレシピ5選まな板＆包丁いらず。キャベツの塩こんぶ和え調理時間：5分ちぎったキャベツに塩こんぶやごま油をもみ込めば、シャキッとおいしい副菜のできあがり。さっぱりとした味わいなので、こってり系のパスタによく合います。まな板や包丁を使わずに