トースターで簡単おつまみ！油揚げのネギ味噌マヨチーズ焼きのレシピ
調理時間
調理時間10分
■パリパリシャキシャキ！油揚げのネギ味噌マヨチーズ焼きのレシピ（調理時間10分）
ネギとチーズを味噌マヨネーズで和えて、油揚げに詰めて焼いたひと品。外はパリパリ、中はシャキシャキとした食感で、チーズのとろけ具合が絶妙なハーモニーです。仕上げに七味唐辛子を振っても、おいしくお召し上がりいただけます。
作り方
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1油揚げの下ごしらえをする 油揚げをキッチンペーパーで挟み、手で軽く押さえて余分な油を吸い取ります。
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2上から菜箸をコロコロと転がし、開きやすくします。
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3半分にカットし、切れ目からやさしく開いて、袋状にします。
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4中に詰める具材をつくる ボウルにＡの材料を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
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5長ネギをみじん切りにし、ボウルに加えます。
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6ピザ用チーズも入れて、全体をよく混ぜ合わせます。
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7油揚げに具材を詰める～焼く 油揚げの中に具材を詰め、爪楊枝で口を閉じます。厚みが均一になるように、平らに整えます。
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8トースターで様子を見ながらチーズが溶けるまで焼き、カリッときつね色になったら半分にカットします。爪楊枝を外して、皿に盛り付ければ完成です。
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ポイント・コツ
使用する味噌により塩分が異なりますので、味を見て量を加減してください。焼いている最中に表面が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせましょう。トースターがなければ、フライパンでも焼けます。
■アレンジしてもおいしい！
油揚げで手軽につくれる、簡単おつまみレシピをご紹介しました。今回はネギやチーズ、味噌などを使用しましたが、ツナやコーンを入れたり、ケチャップで味付けするのもおすすめです。晩酌時のお供としてだけでなく、お弁当のおかずにもぜひどうぞ。
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※2020年3月4日現在の情報です。